5 sätt att njuta av din Leftover Grönsaker (förutom den samma gamla Frittata)

En sista minuten vegetabilisk frittata är en riktigt härlig sak, speciellt när du går i dörren efter en lång arbetsdag och eftermiddagarenden. De snabba och enkla sista minuten-måltiderna kan skickas i himmelen och de hjälper oss att städa bort våra rester, men det finns bara så många frittator som en person kan göra. Om du har ett kylskåp fullt av grönsaker som behöver användas, här är några alternativa idéer som kommer att hjälpa till att rensa ut de skarpa lådorna i ett snus!

Letar du efter ett nytt sätt att använda en stor mängd grönsaker i ett snäpp? Kanske har du en full CSA-låda, eller kanske bara ett kylskåp med mat som inte blev ätit. Hur som helst har vi några förslag för att göra det mesta av dina tidigare inköp!

1. Rostad Balsamisk Grönsakspasta med Mynta och Yoghurt: Även om detta recept kräver specifika grönsaker, kan substitutioner enkelt göras. Leta efter grönsaker med liknande texturer att byta ut med framgång!

2. Frisk trädgård Vegetabiliska Pickles: Bara för att du har extra grönsaker betyder inte alltid att du behöver en måltid. Detta knep vänder som producerar till inlagd guld med några enkla ingredienser.

3. Hur man gör soppa från nästan alla grönsaker: Soppa träffar en viss plats i själen som är obeskrivlig. Sätt dina gamla grönsaker på jobbet och skapa komfort i en enda kruka.

4. Vegan Tofu och Vegetabilisk Pot Pie: Detta recept är fantastiskt tillverkade i bulk eller mindre, individuella eller till och med bett-storlek (tänk muffin tenn) portioner. Perfekt för återuppvärmning och städning av alla de oförglömda grönsakerna.

5. Hur man gör Tempura-Fried Grönsaker hemma: Jag adore tempura-stekt grönsaker och för det mesta kan allt som kan doppas i smet stekas med extrem framgång.

Relaterad: 20 Snabba och enkla vegetabiliska recept

Dess Reader Request Week på Kitchn! Det här inlägget begärdes av MAGGIE13.

(Bilder: Se länkar ovan för fullständiga bildkrediter)