5 Grönsaker Toppar som du aldrig bör slänga ut
(Bildkrediter: Shulevskyy Volodymyr / Shutterstock)
Snarare än att titta på en massa rotgrönsaker med sina toppar fästa och tänka att de är besvärliga att ta med hem och att toppar kommer att fylla kompostbunten, ändra ditt tänkande! Titta på dem som en “Köp en, få en gratis” vara: köp rotgrönsaken och du får också en hel massa näringsrika gröna för samma pris.
Här är fem vegetabiliska toppar som är helt ätliga och läckra i sig själv. Passa inte upp dem!
(Bildkredit: Kelli Foster)
1. Morot Toppar
Dessa vackra ljusgröna toppar hjälper inte bara till att hålla morötterna färska, men de är rent smakliga. Morotstoppar är växtbaserade, jordnära gröna som har en liten smak av morötter och är perfekta att förvandla till pesto eller sautéed som en sidovägg.
Mer om morotstoppar
- Ja, du kan äta morotstoppar. Nej, de är inte giftiga
-
Inte bara kaninmat: 5 Tasty sätt att äta morotoppar
2. Vintergröna
Som grönsakerna kan dessa grönsaker bittert bättras genom att laga mat med starka, smakrika ingredienser som bacon, lök, lager eller till och med en liten bit vinäger.
Mer om Vintergrönsaker
- Äta bra: Tips för matlagning Bitter gröna
3. Radish Toppar
De ömtåliga topparna av rädisor packar en överraskande skarp smaksticka som lite påminner om stark, peppig arugula. Och precis som arugula kan du äta dem råa i en sallad eller försiktigt dem till pasta eller andra kokta rätter.
Mer om Radish Tops
- Hur man äter en rädisa Tips, Idéer och Recept
- Kasta inte de Radish Greens!
(Bildkrediter: Gita Kulinitch Studio / Shutterstock)
4. Biet gröna
Betor är så mycket när du köper dem bunched: du får söta betor och en hel stor massa gröna allt i ett! Biet greens har en konsistens och smak som väldigt lik schweizisk chard, och det är det bästa sättet att tänka på dem. Använd dem i en stekpaja, bräda grönsakerna, eller till och med mycket tunt skiva dem råa för en sallad!
(Bildkrediter: Tro Durand)
Beet Green Recipes
- Varm Golden Beet Salad med gröna och mandel
- Rostade betor och sautéed gröna med hasselnötter och getost
5. Selleri Root Toppar
Om du har turen att hitta sellerirot med toppar som fortfarande är fastsatta, få dem! Även om det vanligtvis odlas för sin rot, ska de inte kastas av selleri. Stjälkarna och bladen är starkare i smak än vanlig selleri men fortfarande gott. Använd dem var som helst du skulle selleri, även i soppor och lager!
Mer om Selleri Root
- Farmers Market Report: Selleri rot
Vad är några andra favoritgrönsaker som du gillar att äta?