15 sommarrätt från Öst och Sydostasien

Även om du inte reser långt i sommar kan du ta en resa genom Asien i ditt eget kök. Här är 15 av våra favorit kinesiska, filippinska, japanska, koreanska, thailändska och vietnamesiska rätter för varmt väder, inklusive uppfriskande sallader, grillmassan och snabbmatlagningsmiddagar.

FÖRSTA RADEN
1 Grön papaya-sallad (Som Tam) – Om du inte hittar den gröna papaya för att göra denna krispiga, räkorala thailändska sallad, kan du ersätta strimlad morötter eller bönspirer.
2 Sommarprojekt: Gör vegetabilisk Maki Sushi med barn! – Barn hemifrån från skolan? Prova detta roliga och välsmakande matlagningsprojekt.
3 Koreanska Grillade Kort-Ribben – Grillad Kalbi, eller korta revben, är lätta att förbereda och en bestämd folkmassa.
4 Bún Chay (vietnamesisk Vegetarisk Nudelsalad) – Vår favorit sommarrätt är en uppfriskande kombination av risnudlar, örter, tofu och en salta sötsås.
5 Koreansk Seafood Pancake (Haemul Pajeon) – Kokad i en stekpanna, gör denna blandning av smet, skaldjur och scallions en snabb måltid.

ANDRA RADEN
6 Hur man gör kryddig tuna Sushi – Spara pengar genom att göra egna maki sushi-rullar eller handrullar hemma.
7 Bánh Mì med citrongräs Tofu – Toppsartig tofu med skarpa, snygga kryddor och örter för en god lunch eller middag.
8 Hur man gör Chirashi hemma – Denna japansk stil med en skål måltid fyller, mångsidig och omnivore- eller vegetarvänlig.
9 Kinesisk Komfortmat: Rörstegat ägg och Tomat – Här är ett underbart annorlunda sätt att njuta av alla sommartomater!
10 Vegetar Naengmyun (Koreanska kalla nudlar) – Kall ner med denna maträtt av isig, tangbuljong, bukvad nudlar och skarpa grönsaker.

  Recept: Grillade Zucchini-båtar med nötkött och Cheddar

TREDJE RÅDET
11 Enkel Japansk Pickled Gurka – Denna krispiga, fina sidoprätt är en av våra picknickkorvklammer.
12 Dans gröna curry med skaldjur – Vissa säger kryddig mat svalnar dig i varmt väder; ge denna doftande, välbalanserade middag ett försök.
13 Kenny Laos Rickshaw Dumplings – Servera dessa på en fest eller frys dem för en lätt måltid när det är för varmt för att laga mat.
14 Chè Đậu Xanh (vietnamesisk efterrättssoppa med mungbönor) – Tender mungbönor som kokt i kokosmjölk gör en söt och kall efterrätt.
15 Marking’s Bibingka – Denna snygga, kokosnöt-y filippinska kakan är garanterad att bli en träff vid din nästa samling.

Relaterad: 10 Snabba och enkla Stir-Fry-middagar

(Bilder: Se länkade inlägg för hela bildkrediter)