15 enkla middagsrecept att göra när du inte verkligen känner som matlagning
Vi har alla haft de nätterna – de när du kommer hem och det sista du vill tänka på är att laga mat till middag. Det enkla svaret känns som att nå för dessa takeout-menyer eller gå rakt till sömlöst, men jag vet att jag alltid kommer att må bättre om jag suger upp den och drar även den enklaste tingen tillsammans i stället. Det här är de 15 låga recepten jag alltid lutar på när jag verkligen inte känner för matlagning.
Ägg till middag
Även när jag har nollmotivering för att komma i köket i slutet av dagen, vet jag att jag kan samla bara tillräckligt med energi för att rycka eller steka några ägg. Jag packar dem ofta i en tortilla, lägger dem till en bit av avokado toast eller samlar mina ägg med en enkel sauterad blandning av bönor och gröna.
- Krispa vita bönor med gröna och pocherade ägg
- Äggröra med lata salsa
- Avokado & Ägg Frukost Pizza
- Huevos Rancheros Tacos
(Bildkrediter: Jenny Huang)
Spaghetti
Koka en kruka med vatten för nudlar är en av de mest låga måltider jag kan tänka på. När du kasta pasta med lite brunt smör, Parm, och krispiga brödsmulor eller partner soba nudlar med rökt lax och hackade grönsaker, kommer du att känna dig som en riktig superhero.
- Brun Parmesan Pasta
- Miso-Buttered Svamp & Nudlar
- Garlicky Soba Noodle Skålar
- Rökt lax Soba Nudelsalad
(Bildkrediter: Maria Siriano)
Quesadillas och Tacos
Jag vet att jag också kan räkna med att ha tortillor, ost och ett slumpmässigt sortiment av rester i kylskåpet, liksom bönor i skafferiet, vilket innebär att en snabb sats av tacos eller quesadillas är en bris att dra av.
- Kikärter och Cheddar Quesadillas
- Spenat och Refried Bean Quesadillas
- Cilantro-Lime Chicken Quesadillas
- 10-Minute Black Bean Tacos
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
smörgåsar
När mitt intresse för matlagning slog ett allvarligt lågt, vet jag att jag åtminstone kan laga några Brie, äppelskivor och Dijon på en fin bit bröd och kalla den en dag, eller värma upp en kycklingkorvlänk som är samverkad med några snygga kraut.
- Apple, Brie och Dijon Baguette Sandwich
- Sauerkraut och korv Roll
- Tonfisk smälter med olivolja majonnäs och parmesan