Straight Up: Golden Dream Cocktail untuk Oscar Night

Straight Up adalah fitur baru dari Nora Maynard, yang menulis fitur Seluloid Pantry kami yang populer. Dia kembali sekarang dengan kolom mingguan tentang seni koktail. Selamat datang kembali, Nora!

Golden Dream sedikit seperti Creamsicle cair untuk orang dewasa. Koktail pencuci mulut yang manis dan berbuih dengan aroma jeruk-herbal, dan tidak terlalu banyak alkohol, itu akan menjadi minuman yang menyenangkan setelah makan malam untuk menyeruput sambil menonton semua patung emas yang dianugerahkan hari Minggu ini..

Minuman populer di tahun 60-an dan 70-an, kombinasi berbusa dari Triple Sec, jus jeruk, krim meja, dan Galliano – liqueur Italia pedas dengan catatan oranye dan vanilla yang kuat – pertama kali dimimpikan oleh Raimundo Alvarez, seorang bartender di Old King Bar di Miami.

Resep modern bervariasi. Beberapa panggilan untuk bagian yang sama dari masing-masing empat bahan (untuk rasa yang lebih manis, lebih oranye), sementara yang lain untuk lebih banyak Galliano dan krim kurang (untuk rasa, lebih kuat spicier). Kami sedikit bereksperimen sampai menemukan formula yang menjadi favorit kami: dua bagian dari masing-masing Galliano, Triple Sec, dan OJ, dan satu bagian krim. (Kami juga telah mendengar bahwa es krim vanila dapat di-sub-in untuk krim, membuat minuman ini lebih seperti makanan penutup, meskipun kami belum mencoba yang satu itu.)

Golden Dream Cocktail
Berfungsi 2

2 ons Sec Triple berkualitas baik (seperti Cointreau)
2 ons minuman Galliano
2 ons jus jeruk (segar diperas, jika memungkinkan)
1 ons krim meja ringan

Campurkan semua bahan dalam pengocok cocktail di atas es, dan kocok kuat-kuat. Saring ke gelas koktail. (Minuman ini secara tradisional disajikan tanpa hiasan.)