Saya Mencoba Membuat Lemon-Blender Segar Lemon dan Beginilah Cara Pergi

Saya membayangkan bahwa banyak dari kita memiliki kenangan manis dari hari-hari berlalu dengan membuat limun di dapur dengan orang tua atau kakek-nenek kita. Bahkan jika Anda tumbuh dalam keluarga “dari konsentrasi” atau “minuman botol”, ada kemungkinan besar Anda telah memberinya pusaran sebagai orang dewasa. Tetapi apakah Anda pernah mencoba membuat limun penuh lemon? Seperti dalam, memadukan seluruh lemon, es, dan gula? Kami melakukannya – beginilah cara melakukannya.

Minggu lalu saya melihat teknik pembuatan lemonade yang menyenangkan di PureWow di halaman Facebook Kitchn. Tidak mengherankan, itu menerima tinjauan yang beragam. Orang-orang bingung mengapa ada yang ingin mencampurkan seluruh lemon. Beberapa orang mengatakan itu berhasil, dan beberapa mengatakan itu mengerikan. Dengan ulasan yang saling bertentangan, saya tahu saya harus mengujinya sendiri.

Jika teknik ini memiliki kesempatan untuk bekerja dan menyelamatkan pergelangan tangan saya dari meremas lemon atau menggunakan alat penata rias, maka saya harus menyumpah limun tradisional sama sekali – tetapi saya tidak menahan nafas saya.

Proses di PureWow tampak cukup sederhana: seperempat lemon; lepaskan kolom tengah jaringan putih dan biji yang terlihat; dan kemudian memasukkannya ke dalam blender dengan segenggam es, beberapa sendok makan gula, dan dua cangkir air. Ya, kulit dan semuanya – lepaskan dan campurkan selama beberapa menit.

Dapatkan resepnya: Siap Memikirkan Pikiran Anda? Temui Blender Lemonade

Saya berasumsi bahwa hasil campuran yang dimiliki orang dengan resep itu ada hubungannya dengan blender yang mereka gunakan. Yang digambarkan di pos aslinya adalah Oyster penghancur es, tapi aku pikir jika ada yang akan menyelesaikan pekerjaan itu, itu adalah Blendtec-ku, dan itu tidak mengecewakan. Konon, hasilnya cukup penasaran!

Percobaan Pertama Saya Membuat Blender Lemonade

Untuk usaha pertama saya, saya membuat resep persis seperti apa adanya. Saya pergi dengan lemon organik dan gula tebu mentah. Saya tergoda untuk mengambil risiko dan menggunakan lemon Meyer, tetapi saya berasumsi bahwa kebanyakan orang akan membuat ini hanya dengan lemon biasa yang ditemukan di toko kelontong. Kecuali Anda tinggal di daerah di mana jeruk berlimpah, kebanyakan orang mungkin hanya mengambil lemon Meyer untuk hidangan tertentu dan tidak akan memiliki terlalu banyak tambahan nongkrong.

Saya pergi ke depan dan memotong bagian akhir yang sangat tebal (karena saya tidak melihat mereka meminjamkan cinta apa pun) dan melemparkan gula, es, dan air. Siap? Haruskah saya gugup? Saya ingin itu menjadi sukses! Bagaimana jika ini adalah momen hidupku selamanya berubah?

Resep asli menyebutkan bahwa itu perlu berbaur setidaknya satu menit, jadi saya membiarkannya selama 90 detik untuk ukuran yang baik. Teksturnya tampak berawan dan gelembung-gelembung yang dihasilkan di atasnya berkilau dan bertekstur. Saya bisa melihat beberapa barang (karena tidak ada istilah kuliner yang lebih baik) yang beredar saat campuran itu mengendap. Apakah campurannya terlalu tebal? Merasa aneh di lidahku? Bernas? Jadilah minuman paling menakjubkan yang kita semua lewatkan?

Aku menuangkan segelas diriku dan mencobanya. (Oke, itu bohong. Saya meminumnya langsung dari teko terlebih dahulu. Jangan menilai! Anda akan melakukan hal yang sama.) Teksturnya tidak seperti yang saya harapkan. Berdasarkan opacity nya, atau ketiadaan, saya berasumsi itu akan penuh dengan potongan berserat, tetapi sebaliknya itu hanya cairan kental yang baik..

Rasanya (drumroll, silakan)? Apakah ada kata seperti umami, tetapi ketika hal-hal menjadi pahit dan asam pada saat yang bersamaan? Limun ini terasa seperti pare. Hatiku tenggelam.

Usaha Kedua Saya dalam Membuat Blender Lemonade

Daripada mengambil kekalahan ringan, saya ingin melihat apakah ada cara untuk mengubah resep untuk memberikan kemudahan persiapan yang sama tanpa rasa funky yang sama. Saya memasukkan beberapa sendok tambahan gula dan menyatu lagi. Sekarang saya memiliki rasa yang sama seperti sebelumnya, tetapi dengan sisa rasa gula. Waktu pencampuran ekstra itu, bagaimanapun, membuat gelembung dan busa kurang bernas.

Usaha Ketiga Saya dalam Membuat Blender Lemonade

Tidak mau menyerah dulu, aku punya satu trik lagi di lenganku: True Lemon. Jika Anda belum pernah menggunakan produk ini, itu bisa menjadi kotak yang berguna di dapur Anda. Ia bekerja dalam segala hal mulai dari gosok kering hingga bumbu-bumbu hingga makanan yang dipanggang. Jadi saya memasukkan paket lengkap ke dalam campuran (yang sekarang adalah satu lemon, empat sendok makan gula, segenggam es, dua cangkir air dan satu paket True Lemon). Blender selama 30 detik lagi.

Hasil: Sukses! Minyak lemon yang ditambahkan dan jus lemon yang mengkristal dari True Lemon sudah cukup untuk mendorong kepahitan itu kembali dan membuat limun yang enak dan tajam dengan rasa yang baru diperas.

Kami meminum seluruh blender penuh limun, dan saya tidak punya masalah dengan empulur atau biji. Jika Anda khawatir tentang hal ini, saya akan merekomendasikan untuk meneguk minuman.

Pikiran Akhir

Pertanyaan besarnya adalah, apakah peretasan limun cepat ini membuat segalanya lebih mudah di dapur? Dan apakah itu sama lezatnya? Mungkin. Saya pikir ini akan menjadi sempurna untuk musim panas tambahan. Mungkin Anda sedang mengendarainya, atau mungkin Anda hanya menambahkan mint segar dari kebun atau buah sisa dari lemari es – bagaimanapun, ini adalah cara yang bagus untuk memotong pengejaran tanpa mengotori juicer atau menamainya lemon setelah lemon. Pastikan saja untuk menyesuaikan gula dan rasio True Lemon, jika tidak maka akan meninggalkan Anda dengan bibir bebek yang berkerut.