Resep: Dill Pickle Chicken
(Kredit gambar: Ghazalle Badiozamani)
Dulu saya memiliki rasa penyesalan ini setiap kali saya menuangkan jus acar yang sangat baik ke saluran pembuangan. Saya tahu ada sesuatu yang dapat dan harus saya lakukan dengan itu, saya hanya tidak tahu apa. Terdengar akrab? Nah, ini dia – alasan terbaik untuk bertahan pada air asin yang tersisa di dasar botol. Pedas dan tajam, itu adalah air asin satu bahan yang membuat ayam paling empuk dan lezat yang akan Anda makan sepanjang musim panas.
Dill Pickle Chicken: Tonton Video
Kumpulkan Jus Acar Anda
Jika Anda perlu lebih meyakinkan, inilah mengapa Anda harus selalu menyimpan jus acar sisa Anda: Ini akan bertahan cukup lama di lemari es, dan bahkan lebih lama di dalam freezer. Jika Anda tidak memiliki rencana segera untuk ayam acar, tuangkan jus ke dalam freezer seperti yang Anda lakukan potongan sayuran. Tumpuk dan campurkan air asin dari botol yang berbeda sampai Anda siap untuk memasak.
Baca lebih lajut: Rahasia Ayam Chick-fil-A Super-Juicy Ada di Pantry Anda
(Kredit gambar: Ghazalle Badiozamani)
The Easy Chicken of Summer
Pertimbangkan ayam pedas acar titik awal Anda untuk begitu banyak makanan. Sajikan sebagai utama Anda, dipasangkan dengan jagung rebus dan salad musim panas yang segar, dan Anda tidak akan kecewa. Atau mengemasnya dan memakannya dingin pada piknik atau hari pantai Anda berikutnya. Ini bisa menjadi bintang yang bersinar dari sandwich ayam yang sederhana, atau hanya memotongnya untuk salad ayam atau mangkuk gandum. Siap memberi Taco Selasa putaran baru? Entah Anda memasukkannya ke dalam taco, burrito, quesadillas, atau nachos, ayam punchy ini cocok dengan tagihannya. Jadi, yang benar-benar saya coba katakan adalah bahwa tidak ada yang tidak bisa dilakukan oleh ayam yang kasar ini.
Dill Pickle Chicken
Berfungsi 4
- 2 pound
paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit (4 hingga 6 paha)
- 2 cangkir
acar asin (dari tabung 32-ons atau lebih besar)
-
Garam halal
-
Lada hitam yang baru digiling
- 1/2 cangkir
acar dadu (sekitar 2 acar, opsional)
- 2 sendok makan
dill segar cincang (opsional)
Tempatkan ayam di piring atau wadah yang dangkal dan tuangkan air asin di atasnya. Jika perlu, atur ulang ayam agar setiap bagian benar-benar terendam. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 8 jam.
Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 425 ° F. Tiriskan ayam dan keringkan dengan tisu. Bebaskan ayam dengan garam dan lada di kedua sisinya. Tempatkan paha ayam dalam satu lapisan dalam loyang persegi 8 atau 9 inci.
Panggang sampai ayam mencapai suhu internal 165 ° F, sekitar 20 menit. Tutup dengan alumunium foil, dan biarkan ayam beristirahat selama 10 menit. Hiasi dengan acar cincang dan dill segar, dan sajikan hangat.
Catatan Resep
Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 4 hari.