Resep: Big Pink Rhubarb Cake

Makanan 0 Comments


Ini resep untuk hati yang lemah. Ini adalah resep era 1950-an yang saya gali dari koleksi nenek saya. Konpeksi ini menggabungkan kue kuning, rhubarb, strawberry jello, dan marshmallow. Jika Anda tidak takut dengan kalimat terakhir itu, maka tarik sebuah kursi dan bergabunglah dengan saya untuk sepotong “merah muda besar”.

(Kredit gambar: Leela Cyd)


Banyak masakan Amerika abad pertengahan adalah tentang kenyamanan dan mekanisasi. Membaca buku-buku resep dan pamflet resep dari saat ini, saya selalu terkejut dengan jumlah campuran semi-buatan sendiri, makanan olahan, makanan kaleng, dan semacamnya terdaftar sebagai bahan. Di era kuliner saat ini, di mana kesegaran dan makanan utuh mendominasi lanskap literatur makanan, Anda akan kesulitan untuk menemukan campuran puding yang dimasukkan ke dalam pengalaman “dari peternakan ke meja” mana pun..

Tapi pasti ada waktu dan tempat untuk semua jenis makanan, baik itu dari kebun halaman belakang atau kotak kardus. Ini adalah contoh di mana kami menggunakan kedua aliran pemikiran.

(Kredit gambar: Leela Cyd)


Kue rhubarb ini adalah show-stopper. Warna merah jambu manis asam manis dan lapisan strawberry Jello membuat kekayaan kue kuning itu indah. Ada yin dan yang tertentu tentang semuanya, dan marshmallow menambahkan kunyah yang mengunyah. Jika Anda adalah orang yang bertekstur, Anda akan ingin mendapatkan di sudut kue ini. Ini adalah negara rasa di sana dengan mengunyah lapisan kue dan kerutan lapisan stroberi seperti permen. Setiap irisan bisa ditempa dengan sedikit krim atau es krim, tetapi hampir tidak perlu.

(Kredit gambar: Leela Cyd)

Kue Big Pink Rhubarb

Berfungsi 12

  Cara Membuat Awesome Pizza di Rumah
  • Untuk kue kuning:
  • 1 cangkir

    Gula

  • 1/2 cangkir

    mentega

  • 4

    kuning telur besar, dipukuli

  • 1 cangkir

    susu

  • 1 sendok teh

    vanila

  • 2 cangkir

    tepung serbaguna

  • 2 sendok teh

    bubuk pengembang

  • 1/2 sendok teh

    garam

  • Untuk lapisan rhubarb:
  • 3 cangkir

    irisan rhubarb, diiris menjadi potongan 1/2 inci

  • 1/2 cangkir

    Gula

  • 1 paket

    strawberry Jello

  • 3 cangkir

    marshmallow miniatur

  • 1/4 cangkir

    gula bubuk

  • Crème fraîche atau es krim vanilla (untuk hiasan opsional)

Olesi dan taburi wajan berukuran 9×13 inci. Panaskan oven hingga 350 ° F. Pertama buat adonan kue kuning. Menggunakan mixer tangan atau mixer berdiri, krim gula dan mentega. Tambahkan kuning telur, susu, dan vanili hingga tercampur sepenuhnya. Terakhir, tambahkan tepung, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk pencampuran dan aduk hingga tercampur sepenuhnya. Menyisihkan.

Merata mendistribusikan rhubarb di bagian bawah loyang yang diminyaki. Taburkan gula 1/2 gelas dan isi paket strawberry Jello ke rhubarb. Lapisi marshmallow di atas rhubarb serata mungkin. Terakhir, tuangkan adonan kue di atas semua bahan. Tidak apa-apa jika beberapa marshmallow menerobos; itu akan menjadi lapisan tipis adonan.

Panggang selama 35 hingga 45 menit hingga kue siap. Dinginkan sepenuhnya dan saring gula bubuk melalui saringan untuk mengeringkan bagian atas kue. Sajikan dengan krim krim crème fraîche atau vanilla.