Koktail Pertama Saya, Terbuat Lebih Baik: Amaretto Asam dengan Bourbon

Makanan 0 Comments

Liburan masa lalu ini, rekan kerja suami saya, Janet, memberi kami sebotol Amaretto buatan sendiri. Saya langsung dibawa kembali ke memori koktail pertama saya. Sampai saat itu, pesanan paling canggih yang saya sebut di bar adalah untuk Yuengling … dalam botol. Merasa sedikit mewah dan sedikit lebih matang pada suatu malam, saya berjalan ke bar dan dengan penuh percaya diri berkata, “Saya akan memiliki Amaretto Sour.”

Aku pernah melihat ibuku menghirup ini sekali di dek kapal pesiar. Kelihatannya lezat dalam gelas dinginnya yang tinggi dengan cherry merah terang di atas. Setelah melahirkan, saya minum seteguk dan hanya tersumbat. Asin manis dan terlalu asam. Saya mengakui bahwa saya mengkonsumsi terlalu banyak dari ini sebelum belajar akar masalah: menggunakan campuran asam bukannya jeruk segar dan sirup sederhana membuat minuman terasa kotor..

Minggu ini, dengan botol Amaretto buatan saya di tangan, saya yakin bahwa O.C. saya (Koktail asli), Amaretto Sour, akhirnya bisa sama lezatnya seperti yang terlihat. Dan saya benar.

Saat saya membawa satu bungkusan sirup sederhana ke simmer di atas kompor untuk 10-Menit Happy Hour minggu ini, saya bertanya kepada suami saya apa memori koktail pertamanya. Tanpa ragu-ragu dia berkata, “Martini, yang dibuat buruk dengan gin dan vermouth yang sama, melayani suhu kamar di ruang bawah tanah teman saya. Saya minum begitu banyak sehingga saya muntah sepanjang malam.” Dia juga mengambil bertahun-tahun sebelum kembali ke O.C.

Sepanjang minggu, saya pernah mendengar cerita-cerita lucu tentang pengalaman koktail pertama, dari tegukan yang dicuri di bawah umur sampai pilihan yang sangat canggih. Apakah Anda seorang gadis Cosmo tahun 1990-an atau apakah itu “Jack and Coke” yang Anda pesan? Selalu menjadi manusia wiski? Saya ingin tahu:

  Apa yang Saya Lakukan dengan Rumput Laut Panggang yang Dibiarkan, Dibumbui?

Apa memori koktail pertama Anda dan apakah Anda masih menyesap O.C Anda.?


Amaretto Sour dengan Bourbon

Membuat 1 minuman

  • 2 ons

    Amaretto

  • 3/4 ons

    Minuman Alkohol Bourbon

  • 1 ons

    jus lemon segar

  • 1 ons

    sirup sederhana

  • Kulit lemon dan cherry maraschino untuk hiasan

Dalam pengocok yang diisi dengan es, tambahkan semua bahan dan kocok hingga dingin. Saring ke dalam gelas berisi es. Atas dengan kulit lemon dan ceri.

Catatan Resep

Tidak sulit bagi sesama penulis cocktail, Jeff Morgenthaler untuk meyakinkan saya bahwa bourbon akan menghasilkan keajaiban untuk minuman ini, terutama karena saya suka bourbon. Atau bahwa Amaretto dan campuran asam tidak membuat koktail, tidak peduli berapa banyak buku yang dicetak. Jeff mengklaim membuat “Amaretto Sour terbaik di dunia,” dan dia tidak berbohong. Nya sangat bagus. “Asam Amaretto Terbaik Dunia” -nya berwarna putih telur dan habis dengan ceri bermerek. Versi saya tidak memiliki putih telur, meskipun dengan segala cara menambahkan jika Anda lebih suka, dan saya tetap dengan hiasan ceri maraschino, anggukan pada minuman tradisional dan ingatan ibu saya menyesap miliknya. Ini versi O.C saya yang baru dan lebih baik.

Maureen C. Petrosky menulis apa yang dia tahu, makanan, minuman keras dan pesta. Penulis The Wine Club, ia muncul secara teratur di acara TODAY HARI untuk berbagi keburukannya, dan saran dengan dunia. Untuk info lebih lanjut, lihat www.maureenpetrosky.com atau ikuti dia di twitter @maureenpetrosky

Terkait: Ide Hadiah Cepat: Amaretto Buatan Sendiri

(Gambar: Maureen Petrosky)