Cara Memotong Wortel menjadi Bunga

(Kredit gambar: Dana Velden)

Buka Slideshow

Koin wortel? Menguap. Korek api? Terlalu banyak bekerja! Lain kali Anda membuat sup rebus atau miso atau wortel jahe, ambil beberapa menit dan buat bunga wortel. Ini sederhana, tidak terlalu banyak kerja ekstra dan pembayarannya besar. Bunga wortel menambahkan visual grafis yang manis ke hidangan Anda dan merupakan upaya yang selalu dihargai. Petunjuk langkah demi langkah di bawah lompatan.

(Kredit gambar: Dana Velden)

Cara Membuat Koin Wortel

Jika Anda hanya ingin segenggam bunga wortel, cara sederhana untuk membuatnya adalah dengan mengambil takik dari perimeter koin wortel. Jika Anda ingin beberapa cangkir bunga wortel, metode yang lebih mudah adalah memotong wortel menjadi ukuran panjang 4 inci dan memotong panjang menjadi panjang – sekitar lima biasanya merupakan bilangan yang bagus. Kemudian iris irisan wortel, seperti yang Anda lakukan saat mengiris koin wortel.

Meskipun tidak perlu, cobalah pilih wortel yang agak seragam dalam kelilingnya. Mengupas atau tidak mengupas? Terserah Anda, jika Anda membeli wortel organik — kulit wortel organik biasanya cukup tipis dan cukup lezat sehingga Anda bisa membiarkannya. Wortel konvensional harus dikupas.

Keselamatan pertama!

Seperti biasa ketika menggunakan pisau, dan terutama ketika menebas permukaan wortel yang keras dan licin, gunakan akal sehat dan berhati-hatilah! Tekuk jari-jari Anda di bawah tangan yang memegang wortel di tempatnya. Anda dapat menggunakan pisau pengupas atau pisau koki – yang mana yang paling nyaman digunakan – tetapi pastikan pisau tajam sehingga Anda dapat memotong dengan bersih tanpa banyak risiko bahwa pisau Anda akan tergelincir.

(Kredit gambar: Dana Velden)

Cara Menggunakan Bunga Wortel

Saya suka menggunakan bunga wortel ini sebagai kejutan yang tak terduga dalam sup di mana mereka mengapung di atas dan menciptakan efek visual yang mencolok. Bersenang-senang dan bereksperimen saat Anda mengirisnya juga! Potongan dangkal membuat bunga lebih halus, lebih dalam membuat grafik, Marimekko terlihat. Bunga wortel dimasak seperti halnya koin wortel, hanya sedikit lebih halus jadi gunakanlah kehati-hatian saat mengaduknya, terutama setelah mereka matang dan lembut.

Apa yang harus dilakukan dengan irisan sisa? Saya biasanya ngemil saat saya memasak bunga. Atau mereka bisa masuk ke stok.