Apa Perbedaan Antara Telur Lebih Mudah dan Sunny-Side Up?

Mangkuk Pesto Zoodle 3-Bahan

(Kredit gambar: Joe Lingeman)

Dalam episode yang sangat dicintai Membaca Pelangi, LeVar Burton mengunjungi kedai makan dan benar-benar diracuni oleh lingo masak baris yang penuh warna dan membingungkan. Saya pikir adegan ini hampir setiap kali saya membuat telur goreng – tetapi saya masih tidak bisa menjaga lurus yang mana!

Untuk keuntungan saya sendiri sebanyak milik Anda, inilah yang membuat telur menjadi mudah atau cerah.

Apa Apakah Telur Over-Easy?

Telur yang dimasak “over easy” berarti digoreng di kedua sisi, tetapi tidak dimasak terlalu lama di sisi kedua, sehingga kuning telur tidak matang dan tetap meler. Untuk membuatnya, Anda memasak telur mentah hanya sampai putih di bagian bawah, kemudian Anda dengan cepat membalikkannya untuk memasak sisi lainnya. “Over” mengacu pada membalik telur, dan “mudah” mengacu pada kematangan kuning telur. Anda juga bisa memasak telur “lebih dari sedang” dan “terlalu keras”, tergantung seberapa matang Anda memilih kuning telur.

Terkait: Cara Menggoreng Telur

Sarapan Vegetarian Pedas Nachos

(Kredit gambar: Megan Gordon)

Apakah Telur Sunny-Side-Up?

Telur yang dimasak “sisi-matahari-ke-atas” berarti digoreng hanya di satu sisi dan tidak pernah terbalik. Kuning telur masih benar-benar cair dan putih di permukaan hampir tidak diatur. Anda dapat menutup panci sebentar untuk memastikan putihnya dimasak atau diolesi dengan mentega. Saya selalu berasumsi bahwa nama mengacu pada cara telur ini terlihat seperti matahari pagi.