Prøv dette: Tørret vandmelon

For et par uger siden hængte vi sammen med Kate Payne fra The Hip Girl’s Guide to Homemaking, da hun spurgte: “Hej, vil du gerne have noget vandmelon rystende?” Vandmelon jerky?! Vi tog en bid og har ikke stoppet med at tænke på det siden.

Uanset om du kalder det rynket eller læder eller tørret vandmelon eller dehydreret vandmelon, var det en overraskende fornøjelig behandling. Tørring af vandmelon koncentreret frugtens sødme og det var som et sejt slik – uden tilsat sukker!

Kate brugte en dehydrator til at gøre disse vanedannende behandler:

Jeg skåret en fjerdedel af melonen i 1/4 “striber eller tyndere, hvis du kan og derefter skære den halvmåneformede skinddel fra disse skiver og derefter lavede vandmelonchips om størrelsen af ​​almindelige tortilla chips.

Min Nesco dehydrator har en indstilling til frugt, som er 135 grader F. Jeg plugged det ind og lad det gå natten over (~ 8-12 timer) og voila! En perfekt struktureret Jolly Rancher frugt læder!

Vi har tænkt på at få en fødevare dehydrator i nogen tid, og dette kan have forseglet aftalen. Formentlig kunne man også gøre dette i ovnen, men det ville være meget mindre energieffektivt.

Har du nogensinde lavet tørret vandmelon ved hjælp af denne eller en anden metode?

• Lær mere: Bevarelse af vandmelon på Hip Girl’s Guide til Homemaking

Relaterede: 3 sjov mad parter at være vært: tips fra hip pige kate payne

(Billede: Kate Payne)