Prøv dette! Brændte løg … Mark-Bittman-Style

Det er ikke hver dag, vi anbefaler med vilje at brænde din mad! Mark Bittman kalder faktisk løg kogte, indtil de er ømme og lidt forkullede en af ​​hans grundlæggende kulinariske hæfteklammer. Og ikke skålen ovenfor ser helt simpel og lækker ud?

For at være ærlig har vi gjort dette ved et uheld så mange gange. Vi bliver utålmodige for karameliserede løg, vi øger opvarmen (selv om vi ved det bedre!), Og så slutter vi med løg som disse: ømme og søde strings med sprøde kanter.

Det er aldrig sket for os at gøre dette med vilje!

Som Mark Bittman nævner, går disse brændte løg godt sammen med enhver salig skål – ærligt, hvor som helst du vil tænke på at bruge karameliserede løg. Vi er også enige om, at de ville være fremragende blandet i med en skål korn og tjente som en side skål. Eller tilføj nogle grønne og du har et let, velsmagende måltid.

Vi vil helt sikkert prøve dette (med vilje) snart. Hvad med dig?

• Brænd de løg af Mark Bittman

Relaterede: Smag Boosters: Otte måder at tilføje Smoky Flavour til en skål

(Billede: Mark Bittman)