Pas på! Farlig Vanedannende Olivenolie Granola Opskrift Review
For nogle uger siden havde Melissa Clark en opskrift i hende New York Times kolonne, som vi vidste, at vi var nødt til at prøve: Hjemmelavet granola med pistacienødder, solsikkefrø, abrikoser – og en dosis silkeagtig duftende, lidt bitter olivenolie. Zounds! vi sagde og klip opskriften. Nå, vi er tilbage til at rapportere om det, og pas på! Disse ting skal være forsynet med et advarselsmærke.
Som enhver hjemmelavet granola kom denne opskrift hurtigt sammen. Med ahornsirup, tørret frugt og olivenolie var det også ikke særlig billigt (igen som de fleste suppe-hjemmelavede granolas), men det var stadig billigere end granola ved Bklyn Larder, at Clark baserede opskriften på.
Vi har også lavet nogle få ændringer (selvfølgelig). Vi havde tørret kirsebær, men ingen abrikoser, så vi gik med kirsebærene. Stærkt anbefale. De var søde og søde, bare tangy nok, men ikke så store, at de dominerede en enkelt bid. Vi kunne heller ikke finde kokoschips, så vi brugte almindelig usødet flagerkokos. Lækker.
Det er detaljerne. Nem, hurtig, lækker lige før bagt. Men efter bagning, og især efter det sad en dag eller to med alle disse smagsstoffer blandet. Åh min. Åh min min.
Det var ligesom Clark beskrevet: rig og fyldig på en måde, som vi aldrig har smagt i en granola og med en blød og kompleks sødme fra ahornsirupen. Det var toasty, salt, crunchy og helt fuldstændig vanedannende. (Du bemærker, at vi taler i den tidligere tid, denne granola er længe væk.) Vi var oprindeligt skuffede over ikke at smage olivenolie mere åbenlyst, men vi indså at det virkelig infunderer granola med den rige og lidt bitter smag.
Så ja, gør det her, men læg en lås på den. Du spiser alt på en dag, hvis du ikke stopper dig selv med en seriøs viljestyrke. Har du lavet denne granola endnu? Hvad troede du?
• Få opskriften! Olivenolie Granola Med Tørrede Abrikoser Og Pistacienødder På New York Times
Mere Granola:
• GØR DET SELV. Opskrift: Basic Granola Formula
• Opskrift: Granola med mandler, abrikoser, tranebær og ananas
• Hvordan kan jeg oprette kluster i min Granola?
• Opskrift: Crunchy Granola Bars
(Billeder: Tro Durand)