Opskrift: Slow Cooker Spiked Mulled Cider
Mulling sæson er over os, og alle har brug for en god spiked mulled cider opskrift på deres ærme til at tjene på en ferie fest eller efter en lang dag med skiløb og slæde. Denne let langsomste kombi-version gør det meste ud af frisk æblecider, duftende krydderier, og selvfølgelig de fine kropsvarmende virkninger af bourbon, brandy eller mørk rom.
(Billedkredit: Diana Yen)
The Best Booze for Spiking Cider
Hvis du serverer mulled cider til en række gæster, der omfatter børn og dem, der ikke ønsker alkohol, er en spikes-it-yourself mulled cider station din bedste chance for at gøre drikkeven venlig for alle. Men hvis alle er glade for at deltage, spiking hele partiet er vejen at gå.
Men hvad sprit er den rigtige sprut? Jeg finder ud af, at de mørkere, mere karamel-y smag af brune væsker virker bedst i mullet æblecider. Bourbon, brandy eller endda en mørk alderen rom har nok oomph til at stå op til sød smag af krydderier og æblecider.
Når det skal tilføjes i sprit, er det bedst at vente, indtil mulling krydderierne har smagt alt først. Hvis du tilføjer alkoholen i begyndelsen, giver den mulled cider en lidt bitter smag. Vent, indtil mulling er færdig, tilsæt sprit, og lad smagene meldes sammen i et par minutter, så hold det varmt og server.
Spiked æblecider er ikke frygtelig velsmagende (kun 3/4 ounce alkohol i en otte ounce servering), så du kan nyde et par krus, men der er bare nok til at varme op i halsen og maven, mens du nipper og smager.
(Billedkredit: Diana Yen)
Lær den grundlæggende opskrift: Sådan laver du langsom komfur mulled cider
(Billedkredit: Diana Yen)
Langsom-Komfur Spiked Mulled Cider
Gør omkring 16 (8 ounce) drikkevarer
- 1 gallon
frisk cider eller ufiltreret æblejuice
- 1
medium orange
- 1
(1 1/2-tommer) stykke frisk ingefær
- 5
(3 tommer) kanelstænger
- 1 spiseskefuld
hele fedter
- 5
stjerne anis pods
- 1 1/2 kopper
bourbon, brandy eller mørk rum
-
Orange skiver til servering (valgfri)
Hæld cider eller saft i en 5-kvart eller større langsom komfur.
Skær orange i 1/4-tommer-tykke runder. Skær ingefæret i 1/4 tommer tykke skiver. Tilsæt begge til langsom komfur.
Tilsæt kanelstængerne, nelliker og stjerneanis. For at gøre det nemmere at tjene skal du placere kryddernøglerne og stjerneanisbælgene i en tebold først eller placere dem i et dobbeltlag med osteklange eller kaffefilter, samle det op i en pose og binde lukket med køkkenrør.
Dæk langsomt komfuret og kog, indtil smagene meldes, 4 timer på LAV. Tilsæt bourbon, brandy eller rom og rør for at kombinere. Lad sidde i 10 minutter for smagene til meldingen. Bliv varm og server i krus garneret med orange skiver.
Opskrift Noter
Æble cider: Køb frisk æblecider eller ufiltreret æblejuice til den bedste smag. Brug ikke mousserende cider, krydret cider, hård cider eller ryd æblejuice.
Opbevaring: Ovnen cider kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.