Opskrift: Pan Pan Rejer Tacos

Mad 0 Comments

(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn)

Disse kan bare være de hurtigste tacos, vi nogensinde har lavet – og de er helt bestemt den friskeste og bedste. Du smider rejer med duftende spidskommen og krydret chili-pulver, steg i et par minutter indtil rosa og saftigt, og hop dem derefter i varm majs tortillas. Top med en sprød kålslaw, cremet avocado og cool sur creme, og du har dit svar til Taco Tuesday.

Faktisk kommer disse tacos sammen så hurtigt, at du måske bare finder dig selv at udvide taco traditionen til andre nætter i ugen – Taco torsdag, nogen? Jeg siger hvorfor ikke når ting er så let!

(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn)

Din arkpanel er nøglen til de nemmeste tacos

Uanset opskriften er rejer altid en weeknight vinder, fordi det koger op i et blunk. Roasting det er vores foretrukne metode, fordi den er helt hands-off, og sørger for perfekt saftige rejer hver gang.

Mens rejerne bræser på arkpanden, opvarmes en stak majs tortillas indpakket i folie op ved siden af, så når du trækker gryden ud i ovnen, er begge nøglekomponenter klar til at gå. Alt du skal gøre er at bygge din tacos og grave i.

For at hjælpe alt sammen kommer hurtigt til middag, anbefaler vi at samle slaw natten før. Eller, hvis du er rigtig kort til tiden, skal du vælge din yndlingsbutik, der er købt, i stedet – bare glem ikke avocado og cremefløde. Uanset hvordan du får ting sammen, er det den slags middag, der helt sikkert vil fortsætte.

  Cocktail Opskrift: Original Orkanen


Pan Pan Rejer Tacos

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter; Tilberedningstid: 8 minutter

  • Til tacos:

  • Madlavning spray

  • 8

    majs tortillas

  • 1 pund

    ubehandlede skrællede og deveinerede mellemstore rejer

  • 1 1/4 teskefulde

    stødt spidskommen

  • 1/2 teske

    paprika

  • 3/4 teske

    chili pulver

  • 1/2 teske

    kosher salt

  • Friskmalet sort peber

  • 1 spiseskefuld

    friskpresset limesaft (fra 1 lime)

  • Til servering:
  • 1 parti

    Easy Taco Slaw

  • 1

    medium avocado, skåret

  • Creme fraiche

  • Lime kiler

Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 400 ° F. Læg let på et rimmet bagplade med madlavningssprøjte.

Placer et stort ark aluminiumsfolie på en arbejdsflade. Stack tortillerne ovenpå og pakk fuldstændigt i folien. Placer foliepakningen med tortillas på et hjørne af bagpladen.

Pat rejerne tørre og læg dem på bagepladen. Sæt med cumin, chili pulver, salt og et par grinds af sort peber. Toss for at kombinere og sprede sig til et jævnt lag.

Steg indtil rejerne er uigennemsigtig og lyserød, omrør halvvejs igennem, 6 til 8 minutter i alt. Drys de kogte rejer med limejuice og kast for at kombinere.

Fyld tortillaer med stegte rejer og toppen med slaw, avocado og creme creme. Server med lime kiler.

Opskrift Noter

Opbevaring: Ophold forbliver i 1 dag opbevaret i en lufttæt beholder i køleskabet.

(Billedkredit: Kitchn)