Opskrift: Kanel honning smør
Denne simple-but-genius smør var en af de mest talte om komponenter i mit bryllup måltid. Da jeg spurgte vores caterer for opskriften, sagde hun at de ikke havde en – det er så nemt. Så jeg kom op med min egen version af smøret, der bliver til en ydmyg aftensmad i et uimodståeligt stykke kanelskål.
Vores caterer havde ret; Dette smør er dødt, nemt at lave. Bare creme smør med en lille honning, kanel og salt for at gøre et spredning, der smager så godt alene som det gør med en smule marmelade. Ud over toast, prøv at sprede det på cornbread, kiks, pandekager eller endda en varm mel tortilla.
Kanel honning smør
Tilpasset fra Pacific Harvest Events
1 stav (4 oz) usaltet smør, blødgjort
1/4 tsk salt
1/2 tsk jord kanel
3 spiseskefuld honning
I en mixer eller med hånd, smør smørret med saltet, kanel og honning, indtil den er grundigt blandet. Opbevares i en overdækket beholder i køleskabet. Spredt på alt.
Kender du til andre gode honningsmør variationer?
Relaterede: Honey Butter: Perfekt med Popovers (og meget mere!)
(Billede: Anjali Prasertong)