Opskrift: Jordbær Blondies
(Billedkredit: Joe Lingeman)
Sæt lige om enhver bagt behandler foran mig, og jeg er glad, men der er noget ekstra specielt med disse sæsonmæssige blondiner. Basen er en klassisk blondie, der er blevet opgraderet seriøst ved hjælp af brunt smør og en dråbehakket hvid chokolade. Friske jordbær halvere prikker overfladen – deres søde sommer smag koncentrerer og karameliserer i ovnen, så du bider i saftig, slikagtig smag i mellem bid med buttery, cookie-lignende godhed.
(Billedkredit: Joe Lingeman)
The Best Bar Cookie til enhver og alle sommerspørgsmål
Disse blondiner er en velkommen tilføjelse til enhver sommerfling – det være sig en grill, poolfest, picnic eller bare en improviseret samling af venner. De kommer hurtigt og effektivt sammen, så du kan bage dem op om morgenen. Hvid chokolade og brunt smør tilføjer rigdom til blondie smeten, hvilket gør dette til en frugt dessert, der har en vis robusthed, men der er masser af saftigt sødme at holde hver bid føler lys og sommerlig.
Jordbær Blondies
Gør 16
-
Kogesprøjt eller smør, til smøring af gryden
- 8 spiseskefulde
(1 pind) usaltet smør, skåret i små terninger
- 3/4 kop
pakket lysebrunt sukker
- 1
stort æg
- 1 teske
vanille ekstrakt
- 1 kop
mel til alle formål
- 1/2 teske
bagepulver
- 1/4 teske
fint salt
- 3 ounce
hvid chokolade, groft hakket (ca. 1/2 kop)
- 1 kop
skrogede og halverede jordbær
Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 350 ° F. Linie en 8×8-tommers bageplade med pergamentpapir, så den hænger over to sider af panden. Smør let panden og pergamentet med madlavning eller smør.
Smelt smørret i en lys, højsidet stor stegepande over medium varme. Vrid panden med lejligheden for at være sikker på, at smørret smager jævnt.
Som smørret smelter, begynder det at skumme. Farven vil udvikle sig fra lemony-gul til gyldenbrun til en toasty-brun. Når du lugter den nutty aroma, skal du straks tage gryden af varmen og skrabe smøret, herunder eventuelle brune bits, ind i en stor varmebestandig skål.
Sæt det brune smør afkølet, indtil det er køligt i berøring, ca. 15 minutter. Tilsæt det brune sukker og brug en træsked til at blande godt til kombineret (blandingen bliver ikke glat) i ca. 30 sekunder. Rør i æg og vanilje til helt kombineret. Tilsæt melet, bagepulveret og saltet, og bland det til bare kombineret. Fold i de hvide chokoladebiter.
Spred den blondie dej i den forberedte pande, ved hjælp af en spatel eller dine hænder for at trykke det jævnt ud. Arranger jordbærene skåret ned jævnt over toppen af beskeden, og tryk dem forsigtigt ned.
Bages, indtil en tester indsat i midten kommer ud med blot nogle få krummer, 25 til 30 minutter. Kanterne skal se fast og godt bagt; Centret skal være fugtigt, men ikke kedeligt. Koldt helt i gryden på et trådstativ. Tag fat i overskydende pergament og løft blondiepladen ud af panden og på et skærebræt. Skær i kvadrater og server.
Opskrift Noter
Opbevaring: Ophold kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.