Køkkengenveje: Måder at forbedre butikskøbt bouillon

Underordnet, selvom det kan være til hjemmelavet lager, er sandheden, at vi er afhængige af købt bouillon til at hjælpe os med mange af vores hurtige weeknights middage. Her er et par nemme måder at forstærke smagen i disse dåser for at give os nogle virkelig lækre måltider.

Hvis du har tid, lad bouillon koge i sig selv med nogle af tilføjelserne nedenfor i mindst femten minutter, før du bruger den. Vi gør det ofte, mens vi forbereder resten af ​​ingredienserne til fadet. Hvis du ikke har tid, kan du tilføje smagsstoffer direkte til den suppe eller braise, du laver, og fjern dem før du serverer.

• Bay Leaf
• 1-2 hvidløgskage, lidt knust
• 1 tsk fuld peberkorn
• Splash af hvidvin
• håndfuld persille stængler
• 2-3 kvist friske timian
• 1-2 hele stjerneanis (hvis du kan lide en lakridsmag)
• Skallen fra en hård ost som parmesan eller pecorino romano
• 1 spsk miso pasta
• 1 løg, groft hakket
• 1 selleri stilk, groft hakket
• 1 gulerod, groft hakket

Du kan bruge alle eller blot nogle få af disse tilføjelser. Virkelig, uanset hvad du har på hånden i dit skafferi. Selv bare et løvblad vil forbedre smag af bouillon enormt.

Har du nogle andre tricks til at forbedre smagen af ​​købte bouillon?

Relaterede: 5 (eller flere) måder at læge konserves tomatsauce på

(Billede: Flickr medlem stevendepolo licenseret under Creative Commons)