Kan jeg fryse hjemmelavet Falafel? Gode spørgsmål
Q: På grund af en allergi mod sesamfrø, kan jeg kun nyde falafel lavet i mit eget køkken. Jeg har en dejlig opskrift, men det kræver en hel del præp-arbejde, der gør det til en falskelskrævelse på et indfald lidt af en udfordring.
Jeg spekulerer på, om falafel ville klare sig godt at fryse. På denne måde kunne jeg lave et stort parti en gang imellem og have en falafel, når stemningen rammer mig.
Hvis frysning er en levedygtig mulighed, ville det være bedst at fryse dem ubehandlede eller koge dem helt, før de opbevares i fryseren? Endelig, hvad ville være den bedste genopvarmning metode?
Sendt af Sofia
Redaktør:Sofia, vi er ikke sikre på denne, så vi smider det lige ud til læserne. Nogen har råd til frysning af falafel? Hvis det virkelig trækker ud, kan det være et godt weeknat måltid.
Relaterede: Opskriftsrekommendation: Bagt Falafel fra Chow Vegan
(Billede: Emma Christensen)