Frugt Spotlight: Røde Bananer

Har du nogensinde prøvet røde bananer? De er en ny ting for mig, men efter at jeg læste en artikel i maj Saveur om den store vært af uprøvede (i Amerika, alligevel) sorter af bananer, ønskede jeg virkelig at smage en. Da jeg så en flok i købmanden, hentede jeg dem op. Og åh, kære, er de lækre!

Nu kan jeg lide bananer. Jeg kan godt lide dem på et meget præcist stadium af modenhed. For grøn, og de sætter tænderne på kanten. For moden og grødet – eh. De går ind i bananbrød.

Men det perfekte sted for modenhed? Glat, cremet, tangy og sødt? Ja tak Nå, disse røde bananer er sådan hele tiden, så vidt jeg kan fortælle. De er glatte og rige, med en dybde af smag, der er ganske bemærkelsesværdigt. De har også en subtile tang, som nogle siger, minder dem om hindbær. De kød af bananen har faktisk bare et antydning af lyserød, som om farvet af sin dybe røde skræl.

Disse er virkelig lækre bananer, og jeg er lige begyndt at prøve dem. Jeg er begejstret for at købe en anden flok og opdage en banan, der går ud over simpel gul råvare (pennies på pundet!), En der har mere smag og mere dybde til det.

Læs Saveur artiklen: 5 Banan sorter på Saveur

Spiser du røde bananer eller andre bananer end standard gul Cavendish? Hvilken er din favorit?

Relaterede: Sådan vælges den bedste produkt: Frugt

(Billeder: Tro Durand)