Hvordan holder jeg mine gulerødder skarpe og friske?

Q: Jeg har fået vidunderlige farverige bundt gulerødder fra landmændsmarkedet. Det eneste problem er at gemme dem. Det lader til, uanset hvad jeg gør – i køleskabet, på tælleren, i en taske, ikke i en taske, i veggie skuffen – dagen efter jeg køber dem, er de slap og triste. Hjælp! 

Sendt af Effie

Redaktør: Effie, det første tip er at afskære gulerødderne. Selvom du skal bruge grønne stoffer senere, skal du skære dem af og opbevare dem særskilt for at holde dem fra saftige næringsstoffer fra rødderne. (Interessant godbid: Vidste du, at friske gulerødder, der opbevares tilstrækkeligt lang tid, vil begynde at vokse deres grønne blade?)

For det andet opbevar gulerødderne i en overdækket beholder fyldt med vand. Dette vil holde dem friske i lang tid! Vi har også set et tip, der siger, at du kan rulle gulerødder i bobleplader, og at dette også vil holde dem ultrafriske. Vi har aldrig prøvet det, men vi kan tale med vandbadets effektivitet.

Læsere, eventuelle ekstra tips til Effie?

Næste spørgsmål?

Mere om gulerødder:
• Fem måder at spise: Gulerødder
• Spille med din mad: Hvordan man laver gulerodsblomster!
• Kan du spise gulerodsplanter?
• Ja, du kan få en stor tan fra at spise gulerødder
• Godt spørgsmål: Sådan holder Veggies skarpe i køleskabet?

(Billede: Tro Durand)