Hvad er Lillet?
I øjeblikket sommeren hits, har min rutine indflydelse på rosé og isete gin og tonics. Der er kun noget om det solrige vejr, der får mig til at ønske happy hour drinks meget mere oftere. Mens de længe har været mine go-tos, er der i år en ny flaske, der er blevet lige, om ikke mere, spilletid: Lillet.
For nogle er Lillet ikke noget nyt, da det har eksisteret i en god lang tid. Alligevel havde jeg kun prøvet det en håndfuld gange ud i søjlerne og aldrig gidet at tilføje det til min samling. Nu vil den franske aperitifvin have et fast sted på min bar vogn indtil høst hits. Her er hvorfor – og hvorfor det fortjener en plet på din bar vogn også!
Lillet Er drikken din sommer Happy Hour mangler
Hvis du ikke allerede er bekendt med Lillet, så er det, hvad du behøver at vide. Det er en fransk aromatiseret vin, der svarer til vermouth, der er lavet med druer fra Bordeaux og aromatiseret med krydderurter, krydderier og citrus, og befæstet – hvilket betyder at ABV øges – med citruslikør. Det klokker ind på 17% ABV, så det er stærkere end vin, men mindre velsignet end spiritus, og det er meningen at blive nydt som en pre-dinner aperitif. Den oprindelige formel indeholdt kinin – den bittere forbindelse fundet i tonisk vand, der engang var brugt til at behandle malaria – men den blev fjernet i 1985. Det gør den nuværende formel lettere og mere citrusy (læs: perfekt til sommer).
Den mest klassiske Lillet er Lillet Blanc, som er lavet hvide druer. Det har honeyed citrus og blomster noter med lidt af en urte spark. Der er også Lillet Rosé og Lillet Rouge. Når jeg ikke nyder klassikeren, elsker jeg Rosé, fordi der er nogle saftige bær smag tilføjet til situationen. Plus, at drikke pink er altid en gevinst i min bog.
(Billedkredit: Apartment Therapy)
Sådan Nyd Lillet
Du kan nippe Lillet alene, over isen, men min favorit måde at nyde det, uanset sorten, ligger på klipperne, toppet med klud sodavand eller tonisk vand og en kil af citron, lime eller orange. Jeg har også tilføjet et stænk til min gin og tonic når jeg er ubeslutsom, og jeg synes, det ville være dejligt blandet med mousserende vin som Prosecco. Det kan også bruges i en række klassiske cocktails, ligesom Corpse Reviver # 2 og Vesper Martini, men jeg foretrækker, at mine sommerfiltre skal være så lyse, enkle og forfriskende som muligt, så jeg gør det nemt for mig selv.
Har du prøvet Lillet? Hvordan kan du lide at nyde det?