Hvad er forskellen mellem Ginger Ale og Ginger Beer?

Jeg er en stor fan af ingefærdrik, især fordi jeg elsker den brændende, krydrede spareginger, tilføjer. Mit køleskab indeholder altid ginger ale eller ingefærøl.

Men hvad er forskellen mellem de to? Og er ingefærøl rent faktisk øl (og derfor alkoholisk)?

Forskellen mellem Ginger Ale og Ginger Øl

Gingerøl var oprindeligt et alkoholholdigt bryg fremstillet af gæring, ingefær, sukker og vand, selv om de fleste kommercielle gingerøl i dag er alkoholfrie.

Ginger ale er en ikke-alkoholisk, sødet, ginger-flavored sodavand. Ginger øl er stærkere smag og spicier end ginger ale, men mindre kulsyreholdige.

Mere om Ginger Øl

Traditionel Ginger Øl

Gingerøl er en drink fra England, hvor sukker, ingefær, vand og undertiden citron blev gæret og brygget med en starterkultur kaldet ingefærølplanten, hvilket resulterede i en brygning med ca. 11 procent alkohol. Dette forklarer også, hvordan ordet “øl” er en del af navnet. Carboneringen forekommer naturligt fra brygningsprocessen, så denne form for ingefærøl har mindre kulsyre end gingerøl.

Moderne-dag Ginger Øl

Mange af dagens kommercielle ingefærølle er lavet anderledes end det oprindelige bryg, så det ender i flasken kan variere bredt på tværs af mærker. Mange er faktisk klassificeret som alkoholfrie, fordi de indeholder mindre end .5 procent alkohol eller slet ikke indeholder alkohol. Nogle ginger øl brygges med champagne gær, og nogle er færdige med tvungen kulsyre. Der er endda producenter, der bare laver en mere ginger-intens version af ginger ale og kalder det gingerøl.

Gingerøl kan være klar eller overskyet, afhængigt af filtreringsprocessen, selvom det normalt er mørkere end farvestråle. Det er en integreret del af cocktails som Moskva Mule og Dark ‘n’ Stormy.

Mere om Ginger Ale

Overvej ginger ale for at være ingefærølens mere beroligede fætter. Det indeholder ingen alkohol og er dybest set en ginger-flavored sodavand. Dens rødder er rygter om at være fra Irland, men det begyndte virkelig i Canada i begyndelsen af ​​1900’erne, da Canada Dry-stilen af ​​ginger ale blev opfundet. De fleste gingeralmer er nu lavet i denne lyse, tørre stil, hvilket resulterer i en lysere farve og en mere delikat smag end ingefærøl, men med mere kulsyre.

Ginger ale kan også være en fermenteret drink (nogle gange indeholdende en lille mængde alkohol) lavet af ingefær bugs, som er en kultur af gavnlige bakterier.

Ginger ale er en populær drink på fly, og bruges også til at bekæmpe maveforstyrrelser. Det er en god erstatning for club soda på grund af sin milde smag – perfekt, hvis du vil have en sød men ikke stærkt aromatiseret mixer til cocktails.

Resumé

Både ginger ale og ingefærøl er sprudlende drikkevarer med et gingery spark, forfriskende alene eller blandet i din yndlingscocktail. Nogle drikkevarer stole på de dybere smag af ingefærøl til at stå op for andre ingredienser, men du kan virkelig bruge det med ginger ale – så længe du ved, at ingefærøl er mere intens i smag end gingerøl.