Godt spørgsmål: Hvad er Halal Meat?

En muslimsk slagter åbnet for nylig i vores nabolag, og de sælger halalkød. Vi spekulerede på, hvad betyder “halal” præcis?

Halal er et arabisk ord, der betyder “tilladt”. Med hensyn til mad betyder det mad, der er tilladt i henhold til islamisk lov. For et kød, der skal certificeres “halal”, kan det ikke være forbudt skåret (som kød fra bagfjerdinger) eller dyr (som svinekød).

Slagtningen af ​​et halal dyr hedder “zabihah”, og der er visse retningslinjer, der skal følges:

• Allahs (Guds) navn skal udtages under slagtning.
• Instrumentet skal være meget skarpt for at sikre menneskelig slagtning. Dyret skal være spaltet i halsen.
• Dyret må ikke være bevidstløs
• Dyret skal hænge på hovedet og må bløde tørt. At spise blod er ikke halal.
• Disse trin skal udføres af en muslim eller bogens folk (kristen eller jød.) Mange observante muslimer finder kosherkød acceptabel.
• Dyret skal have været fodret med en naturlig diæt, der ikke indeholdt animalske biprodukter.