Ginger Ale vs Ginger Beer: Hvad er forskellen?

Mørke og Stormy. Moskva Mule. To foretrukne varme vejrcocktails, der er afhængige af ingefærøl som en af ​​hovedbestanddelene. Men vent: ingefærøl har faktisk ingen øl i den. Så hvordan adskiller det sig fra den elskede ginger ale?

Første ting først: ingefærøl var begyndelsen. Det stammer fra 1800-tallet i England, og dengang indeholdt en lille procentdel af alkohol. Omkring 100 år senere blev den ginger ale, vi er kommet til at kende og elskede, udviklet og blev kendt som Canada Dry. Forskellen? Gingerøl er faktisk brygget og gæret, mens ginger ale er i det væsentlige en kulsyreholdig drik lavet af vand og ingefær. Gingerøl har ofte meget mere en “gingery” smag og fordi den er fermenteret, er mindre kulsyreholdig. Mine yndlingsmærker er de ufiltrerede gingerøer som Seagles fantastiske Rachel’s Ginger Beer – det er lidt overskyet og har en hidtil uset ingefær smag. Jeg har begyndt at købe gingerøl i butikken nu i stedet for ginger ale, fordi sidstnævnte ofte har så meget mere sukker og ofte ikke engang lavet med ægte ingefær.

Relaterede: Prøv dette! Nem Hjemmelavet Ginger Ale

(Billede: Emma Christensen)