Friskbagte Calzones: Hvad er dine bedste fyldstoffer?

Jeg var ikke sjovt i sidste uge, da jeg sagde, at calzones samtidig er en af ​​de handy og mest lækre måder at bruge opblussede biter og stykker fra køleskabet og pantryet. At dømme efter dine svar, jeg er ikke alene! Fra en calzone fan til en anden, hvilke yndlingsfyldninger har du opdaget?

Efter basisforholdet mellem 2-3 kopper kogte grøntsager, overladet kød, ost og sauce til et parti på seks calzones, er det nogle af de fyldstoffer, der har fået tommelfingre op i mit hus:

• Traditionel spinat-Ricotta – Sautéed løg og hvidløg, visnet spinat, mozzarella, ricotta og tomatsauce. Hvis du spiser kød, er en håndfuld tærte pølse aldrig galt i denne ene.

• Træet svinekød eller kylling – En god scoop af trukket kød sammen med en lille ekstra grillsauce og et drys af skarp cheddarost.

• Blandet Grill – Efterladet grillet bøf hakket med rester grillet veggies og en håndfuld uanset ost er i køleskabet. Jeg plejer ikke at sætte en sovs med denne ene.

• Steak lommer – Langs de samme linjer hakkede biter af bøf med ristede røde peberfrugter og gedost.

• Wilted Greens – Et helt rod af grønne grøntsager (kale, chard, sukkerroer, uanset hvad der ikke er brugt op af CSA), forvitret med hvidløg og rød peberflager. En lille ricotta eller monterey jack hjælper med at afbalancere al den sundhed!

• Indisk curry – Curries tyk med kikærter, braised kødstykker og visnet spinat gør også god påfyldning. Perfekt til at bruge opblussen, eller lave din egen. (Hvis curry har en masse sauce, plejer jeg normalt at smøre grøntsager og kød med en skåret sked.)

Din tur! Hvilke fyldstoffer elsker du bedst i dine hjemmelavede calzones?

Relaterede: Sej, Crispy Pizza: 12 af Vores Favorit Pizza Opskrifter

(Billede: Emma Christensen)