De bedste typer emballage til frysning af fødevarer
(Billedkredit: Anjali Prasertong)
Du lavede en stor pot chili – for meget at spise på et møde. Super Bowl er langt væk. Så hvad gør du med rester? Du kunne spise chili i de næste fire dage….
…eller du kan stash overskydende i fryseren. Chill det natten over i køleskabet og sørg for at det er pakket og mærket godt. Nemt, ikke? Nå, hvad skal du pakke det ind? Du kan ikke bare holde en skål i fryseren.
(Billedkredit: Kelli Foster)
Hvordan du pakker din mad til frysning afhænger af, hvilken slags rum du har i fryseren, hvordan du planlægger at bruge maden, og hvordan du vil genopvarme den senere.
Hvis du vil pakke det til arbejde, vil en plast- eller glasbetjeningsbeholder med et låg gøre. Hvis du vil servere det til middag for fire, skal du vælge en større, lidded container. Hvis pladsen i din fryser er til en præmie, overvej zip-top fryserposer til den mest økonomiske brug af fryser fast ejendom.
Du har tydeligvis mange muligheder – og vi taler bare chili!
Der er alle slags mad, du kan fryse, derfor er der også mange forskellige emballeringsmuligheder. Her er en oversigt over de mange forskellige måder, du kan pakke mad til frysning:
De bedste typer emballage til fryseren
1. Wrap
Uanset om der er folie, papir eller plastik, er der en række ombrydninger, der hjælper dig med at isolere mad fra frysereens koldere luft (og frost). Du kan endda bruge folie til at pakke op gryderetter uden at bruge en skål.
- Wrap er bedst til: Faststoffer som store stykker af kød eller fisk, kødblade og brød.
(Billedkredit: Emma Christensen)
2. Zip-Top Fryser Tasker
Ziptop fryserposer, fås i størrelser fra en pint til to gallon, er gode til alt og alt. Og jeg mener alt. Selv flydende ting som suppe eller kylling i marinade kan fryses i fryseposer.
Læg de fyldte poser på en bakke i fryseren for at være sikker på, at de fryser fladt og ikke vikler rundt om reoler. Når de er frosne, kan du linse dem op som bøger på en hylde for at spare plads i din fryser og nemt finde hvad du vil. Sørg for at tine mad i en skål for at fange drypper fra eventuelle lækager, der måtte opstå.
- Zip-top fryserposer er bedst til: Kortsigtet brug og sparer plads.
3. Plastkasser med låg
Der findes en række forskellige størrelser og former af plastfoodbeholdere på markedet fra genanvendelige Rubbermaid- eller Tupperware-beholdere til de billige “engangsprodukter” fremstillet af Glad og Ziplock. De har tendens til at bryde ned over tid, bliver pitted, farvet eller revnet. Men de er typisk temmelig billige, hvilket gør dem til gode køretøjer til at levere et måltid til en ven eller bruge i en kort sæson.
- Plastkasser med låg er bedst til: Kortvarig brug, bærbarhed og gave som gave.
(Billedkredit: D Squared Photo & Video)
4. Aluminiumspander med låg
De kommercielle stil aluminiumsbakkepander, som jeg henter på køkkenforretningen, er super bekvemme. Aluminiums lågene gør det nemt at montere og pakke en skål hurtigt. De er også gode til at levere fryser måltid gaver til venner; de behøver ikke at bekymre sig om at returnere en skål. Bonus: Hvis du ikke virkelig vil vaske fast på bits af lasagne, kan du bare kaste gryden.
- Aluminiumspander er bedst til: Gavegivende, hurtig montering og bortskaffelse.
(Billedkredit: Jessica Fisher)
5. Glas krukker, skåle eller pander med plastik låg
Glas murer krukker og tallerkener er min favorit til opbevaring af mad i fryseren. De pletter ikke eller pit, opholder sig i god stand i lang tid. Jeg har nogle Pyrex, der rammer 21 år i år! Genopvarmning er en brise, da de kan gå fra fryser til køleskab til ovn, så du ikke behøver at tørre en anden skål.
Hvis du fryser i krukker, skal du sørge for at følge Aimes tip om at efterlade tilstrækkeligt hovedrum, afkøle natten over i fryseren, så lokkene fryses og forsigtigt låse lågene. Disse trin hjælper dig med at undgå brud på mason krukker.
- Glas krukker og containere er bedst til: Langsigtet brug.
6. Vakuumforsegler
Hvis du har budgettet til en vakuumforsegler, er det en glimrende metode til forlængelse af holdbarheden af din frosne mad. Da vakuumforsegleren fjerner alt overskydende luft fra pakken, eliminerer risikoen for kondensering, og derfor forbrænder frost og fryser i din mad. Selv om maskinen, wrap og tilbehør kan være dyr, er vakuumforsegling en fantastisk metode til frysning af mad.
- Vakuumforseglere er bedst til: Indpakning af mindre portioner af en bulkkødpakke og forlængelse af levnedsmiddelkvaliteten.
Det er klart, at du har masser af valg, når det kommer til, hvordan du pakker din mad til frysning. Eksperiment og se, hvad der virker bedst for dine måltider og din fryser.