De bedste måder at opbevare Leftover Pizza

Når vi får pizza leveret til middag, bestiller vi altid en større end vi kan spise i et møde. Hvorfor? Simpelthen fordi vi ønsker rester. Når vi opdagede, hvor nemt det er at opvarme et stykke pizza på komfuret, har nogle ekstra skiver rundt en let frokost eller snack.

Men hvad er den bedste måde at gemme leftover pizza på? Kan du bare skubbe pizza kassen ind i køleskabet?

Jeg plejede at gøre det hele skubbe pizza boksen, hvor den passer metode når vi havde et køleskab, der havde en fryser på toppen eller bunden. Det gjorde generelt jobbet, selv om det nogle gange sad i en akavet vinkel, hvis vi stablede det på andre ting. Men så flyttede vi ind i en lejlighed med et køleskab og fryser side om side, og pludselig var køleskabet ikke stort nok til at passe de fleste pizza kasser.

For at være ærlig, kunne jeg aldrig lide at sætte boksen i køleskabet alligevel. Hver gang vi åbnede køleskabet, ville det lugte vagt som gammel pepperoni, pizzaen blev tør og hård efter et par dage, og kassen var irriterende at skifte rundt hele tiden, især hvis der kun var et skive eller to tilbage.

Nu grøfter vi pizzaboksen helt, når vi sætter vores rester væk, og jeg er meget lykkeligere, da vi ikke kaster køleskabet op og vores pizza ser ud til at blive friskere. Hvad er nøglen til opbevaring af leftover pizza? Stak og tætning!

Metode 1: Stak i en genlukkelig taske

Når vi er færdige med at spise, lader vi de resterende skiver køle ned og derefter evaluere. Hvis det er en pizza, der ikke er så sur, springer vi kun skiverne i en genlukkelig taske og kalder det en dag. Osten er hærdet og afkølet nok, at skiverne ikke holder fast ved hinanden, og hele pakken kan bare gå lige på køleskabshylderen. (Hvis du har en lufttæt beholder, der er stor nok til at holde skiverne, kan du også bruge det.)

Metode 2: Lag og wrap tæt i plastfolie

Hvis du har pizza, der er sur på toppen eller synes at have en masse løse påfyldninger, skal du tage denne fremgangsmåde i stedet: Placer et enkelt lag skiver på en tallerkenplade, top med et lag voks, fryser, folie eller pergamentpapir, og hold stabling, skiftende pizza og papir, indtil alle pizzaerne er på pladen. Sæt hele ting tæt op i plastfolie, inden du sætter i køleskabet. Voila! Venstre pizza, der ikke tager meget plads og tørrer ikke ud.

Det er ikke så nemt som at kaste boksen i køleskabet, men tro mig, denne lille smule arbejde sparer meget frustration, og du vil ende med smagere overblivende pizza!