5 Thanksgiving side retter til at gøre på komfuret (ikke i ovnen)

Hvis du laver en feriemiddag, er der chancer for, at der er noget stort og imponerende at optage det meste af din værdifulde ovnfast ejendom. Dette kan gøre det vanskeligt at styre resten af ​​menuen – især hvis du også er ansvarlig for alle sidde retter. Kogeplader til redning!

Alle fem af disse opskrifter kan laves på en stovetopbrænder – ingen ovn påkrævet. Få dine kasser og kande klar.

Sådan opbevares siddefadene varme

Du kan lave en eller to af disse opskrifter lige før middagen (alle har tendens til at samle sig i køkkenet alligevel), eller gøre alle fem og holde lidt varm i langsom komfur eller chafing retter på en buffet. Kender du de delte langsomt komfurer, eller dem der holder flere crocks i en enhed? Det er tid til at få dem ud af opbevaring eller låne en fra en slægtning.

Læs mere: Fungerer denne DIY Slow Cooker Divider faktisk?

Forbered en dag før

Med nogle forberedelser arbejdet gjort dagen før, er denne menu ikke svært at trække af. Teknikkerne er enkle – det er ikke nødvendigt at lave stekepølser eller andre high-wire antics til dette hyggelige, traditionelle måltid. Du vil koge gryder med almindelige og søde kartofler, damp stege skillets af grønne bønner og brusselspirer, og lav en kande fyldning lige på komfuret.

5 sovesofaer Thanksgiving Sides

• Stovetop Steam-Fried Grønne Bønner og Svampe
• Stovetop Bruxelles Spirer Hash med krydret salvie og valnødder
• Stovetop Rustik hvidløg Mos kartofler
• Stovetop Thanksgiving Stuffing
• Stovetop piskede søde kartofler med Maple Pecan Drizzle

Opskrifterne

Din madlavningstidslinje

Hvad skal man gøre dagen før

Tyndt skive:

• 3 store sjaletter
• 8 ounce cremini svampe
• 1 1/2 pund brusselspirer

Trimme:

• 1 1/4 pund grønne bønner

Skræl:

• 13 fed hvidløg – efterlad 10 krydderurter og hakket 3

Terninger:

• 3 mellemstore gule løg
• 4 ribben selleri

Cube:

• 1 (16 ounce) brødskorpet brød – spred det kubede brød på et bageplade og slip ud natten over

Groft hugget:

• 1/2 kop pekannødder
• 1/3 kop valnødder

Hvad skal man lave på Thanksgiving eftermiddag

• Lav de piskede søde kartofler. Hold varmen i en langsom komfur eller overdækket fad i en varm ovn i op til to timer.
• Lav de rustikke hvidløg Mos kartofler. Hold varmen i en langsom komfur eller overdækket fad i en varm ovn i op til to timer.
• Gør fyldningen. Hold varmen i en langsom komfur eller overdækket fad i en varm ovn i op til to timer.

Hvad skal man gøre en time før middag

• Lav Sprøjte hash. Opbevares varmt i en langsom komfur eller overdækket fad i en varm ovn i op til en time.
• Lav de dampbagte grønne bønner. Serveres varmt, lige ud af stegepanden.

Din indkøbsliste

At købe i butikken:

• Pancetta eller bacon (2 ounces)
• Grønne bønner (1 1/4 pounds)
• Brysselkål (1 1/2 pund)
• Cremini eller knap svampe (8 ounces)
• Selleri (4 ribben)
• Shallots (3 store)
• Røde kartofler (2 1/2 pounds)
• Søde kartofler (2 1/2 pounds, ca. 3 til 4 store)
• Frisk salvie (1 flok)
• Frisk timian (1 flok)
• Hakkede pekannødder (1/2 kop)
• Kylling, kalkun eller vegetabilsk bouillon (2 1/2 kopper)
• Krustet brød (1 pund brød)
• 3 spsk smør, delt
• Kærnemælk eller mælk (ikke fedtfri, 1/2 kop)
• Walnuthalvdeler (1/3 kop)

Fra dit spisekammer (sørg for at du har nok):

• Gul løg (3 medium)
• Hvidløgskage (13)
• Smør (17 spsk)
• Mælk, ikke fedtfri (1 kop)
• Maplesirup (1/4 kop)
• Sherry eller cider eddike (2 teskefulde)
• Olivenolie (1 spsk)
• Salt
• Peber