5 måder at bruge en bage sten ud over at lave pizza

Under min barndom var en af ​​hovedstøtterne i vores køkken en godt krydret bageste sten. Faktisk havde vi to. Og snart efter at jeg flyttede ind i min egen lejlighed, gav min mor en helt ny bageste sten til mig.

Hvis der kun er en ting, jeg har lært om disse bageste sten, fra at være en ung køkkenobservatør til en almindelig huskog, er det, at de er mere end et enkeltbrugsværktøj. Bagning sten går ud over at lave en god pizza.

Bage sten efterligner betingelserne i murovne ved at absorbere varmen fra ovnen og tillader dig at bage lige oven på varmekilden. Dette skaber en direkte overførsel af varme og sikrer, at dine fødevarer koges jævnt.

5 flere måder at bruge din bagningsten på

1. Brød

Bagning sten er fantastisk til at gøre alt fra store land brød til ruller, og endda pita brød. Stenene holder varmen på en måde, at bageplader og andre pander ikke kan. Resultaterne er et brød med en perfekt skarp, velkogt skorpe.

2. Kager

Jeg bruger ikke min bageste sten til cookies, men min mor sværger ved det. Det er den eneste måde, hun bakker på cookies. Bagetiden skal typisk øges med et par minutter, men du vil aldrig brænde bunden af ​​dine cookies. Nogensinde.

Jeg skal dog bemærke, at mens stenen typisk opvarmes i ovnen inden madlavning eller bagning, skal dette skridt springes over, når det bruges til at bage cookies.

3. En varm serveringsplade

Disse sten er fremragende til at absorbere og holde varme. Så når du serverer varm mad, der vil sidde ud, og du vil have det at blive varm, overveje at bruge en bageste sten som en varm serveringsfad.

4. at lave toast

Brug din bageste sten til at lave et par skiver toast til morgenmad, varme brød til bruschetta og toastboller til burgere.

5. Quesadillas

Kan du lide din tortillas med lidt (eller meget) skarp? Lav din næste batch quesadillas i ovnen ved hjælp af din bageste sten.

Hvilke kreative måder bruger du din bageste sten?