15 måder at bruge Dijon sennep i din madlavning

Kender du den tilfredshed, der kommer fra at gøre noget på en virkelig smart måde? Sådan får Dijon sennep mig til at føle. Denne jar med sennep kan alvorligt få dig til at føle dig som et geni i køkkenet, når du ved, hvordan du kan bruge sin smarte, salte magt til at gøre en stor indvirkning på næsten alt hvad du laver.

Det er temmelig meget den ultimative “hemmelige ingrediens”, der gør dine vinaigrettes mere creamy, marinades lettere, og din mac og ost mere elegant – selvom den mac og ost kommer fra en æske.

Vi holder tabs på alle måder til at piske, røre, sprede og dukke en lille smule Dijon magi ind i din madlavning, og vi vil have dig til at deltage i.

Lær at kende Dijon, konge af alle sennep

Mægtige mægtige Dijon! Tænk på Dijon som den blødere, creamier version af den gule sennep, du springer normalt på hotdogs. Det har en mildere surhed takket være hvidvin (gul sennep får sin tang fra hvid eddike), der stadig klarer at gøre smagen af ​​alt det kommer i kontakt med lidt lysere. Fik Dijon? Her er hvad man skal gøre med det.

1. Lav en bedre vinaigrette.

Dijon sennep fungerer som emulgeringsmiddel i vinaigrette, hvilket betyder, at det hjælper olieblandingen i eddike uden at adskille. Vi er slået sammen med Dijon sennep i vinaigrettes og blandet det med mayo og yoghurt til denne to minutters salat dressing, denne sauce til kål og som en sovs til braised veggies.

2. Pisk op verdens letteste marinade.

Når jeg er i rush og har brug for at lave middag hurtigt, smider jeg Dijon, mayo, citronsaft, honning og noget krydret (normalt en shake eller to af Cholula) i en zip-top taske og marinerer kyllingebryst eller lår. Kog dem i ovnen, på kogepladen eller endda på grillen, indtil de kommer til temp og du kigger på en gratis formiddag kan du servere med en stor salat.

Når du har brug for vejledning om proportioner, kan du se, hvordan det samme princip kommer i spil med ahorn sennepskylling, honningkyllingkylling eller denne herlige opskrift på balsamisk og sennepsglaseret kyllinglår og figner – hvilket er lige så sexet som kylling kan komme på en weeknight.

3. Brød kylling, svinekød, fisk eller endda ribben.

Den tre-trinsbearbejdningsproces kan give dig en utrolig sprød og sprød belægning på fødevarer, men nogle gange er det bare for mange beskidte retter. Næste gang forsøge at belægge din kylling, svinekød, fisk og endda ribben med Dijon og drys derefter over nogle brødsmuler eller krydderier. Du vil blive forbavset over, hvor godt det virker!

4. Lav en sandwich med 2 ingredienser.

Du ved, Dijonnaise er bare Mayo og Dijon sennep, ikke? Men hej, hvem har brug for mayo? En suge af sennep alene er alt hvad du behøver for denne morder-apple og ost sandwich. Pass den hvide vin, tak.

5. Pisk op en magisk sommer sauce.

Dijon er en tredjedel af den trifecta af glæde, der gør denne nemme, tre-ingrediens sauce vores yndlingspartner til grillet kylling, svinekød og ristede grøntsager.

6. Jazz up supper.

Hvis du normalt spiser lidt eddike eller squeeze lidt citron i dine supper for at vække dem lidt, så prøv at røre i nogle Dijon. Start lille – husk, at der ikke er tilbagetagelser, når du tilføjer for meget – og du vil aldrig springe over denne tilføjelse, når du laver kylling noodlesuppe igen.

7. Bland det i æg.

Æg elsker nogle Dijon. Pisk det ind i blandingen til røræg, quiche, frittatas og gryderetter, og du vil se æg i et nyt, mere interessant lys. Dette er vores go-to-trick for mere sofistikerede æggryderetter.

8. Brug den som base for din næste galette.

Pas på de klare bundflader! Når du laver en krydret tærte, galette eller crostata, skylles bunden med Dijon. Det tilføjer smag og virker som isolering for at undgå mush.

9. Prøv det i mac og ost.

Sennep opstår i mange mac og ost opskrifter – især dem der begynder med en roux – men venner, har du tilføjet en dukke til den boks af Annies? Selv den blå boks kan ikke undslippe opgraderingen, en hvisken af ​​Dijon kan skabe.

10. Tilføj det til hjemmelavet mayo.

Hjemmelavet mayo er ret simpelt, så længe du har en nedsænkning blender. Dijon sennep gør mayo lækker mens muting rigdom.

11. Sæt det i slaw.

Fik kedelig coleslaw? Pisk nogle Dijon ind i vinaigretteen. Det tilføjer creme uden at skulle stole på mejeri.

12. Kast det med stegte kartofler.

Tre ord til dig: Dijon stegte kartofler. Dette er en af ​​vores foretrukne minimalistiske sider, og den pakker en massiv smagstans. De kolde kartoffelrester er utrolige, hvis du er i den slags ting.

13. Lav en glasur til skinke og andre ting.

Du er kun fem ingredienser væk fra go-anywhere, gør-noget brunt sukkerglasur til kylling og svinekød – men det viser sig virkelig på en ferie skinke. Mens brunt sukker tager føringen i denne glasur, er den undertrykt af Dijon’s balancerende surhedsgrad.

14. Lav fransk sennepskylling.

Hvad får du, når du kombinerer overkommelige kyllingelår med en cremet, Dijon-sennepspikssauce? Et af de smukkeste en-koge kyllingmiddage kan du lave mad på en weeknight.

15. Gør det meget nemt pen sovs.

Dijon sennep virker som emulgeringsmiddel i en pan sauce, der starter med drippings fremstillet af madlavning kød. Dens smag passer godt med alt fra kylling til bøf, hvilket betyder, at det er den hæfteklamme vi når til når som helst vi ønsker at få den weeknight-middag til at føle sig lidt speciel.

Okay, jeg ved, vi savnede et par ting. Hvordan bruger du Dijon sennep i din madlavning?