Kako ću zamrznuti pite od nehrđajućeg čaja kako bi uštedjeli vrijeme zahvalnosti

Sa samo dva tjedna da dođem do zahvalnosti, pripremam sve – uključujući i pite. Neću ih ispeći do dana obroka, ali pripremam i čuvam neprevučene pite u zamrzivaču do tada.

Ne samo da vam ovaj trik može uštedjeti dragocjeno vrijeme u danima koji vode do blagdana, ali će vam se slomiti kora još bolje nakon što ćete provesti vrijeme u zamrzivaču.

Koje pite su najbolje za zamrzavanje?

Biti fer, ovaj trik ne funkcionira jednako za sve vrste pita. Voće pite – poput jabuke i trešnje – zamrzavaju se iznimno dobro. Kvasac pite poput slatkog krumpira ili kolača od bundeve može biti zamrznut, ali treba polako otopiti u hladnjaku kako bi se smanjile plač prije ponovnog zagrijavanja.

Uvijek možete pripremati piteće piteće naprijed. Napravite i zamrznite ljusku pita, a zatim napunite dan.

Dva jednostavna koraka

Nakon što pripremite tortu, omotajte je tako da je potpuno pokriven s tri sloja plastične folije. Zatim stavite pokriveno pite u veliku vrećicu koja se može ponovno zatvoriti ili ga obložite sloja aluminijske folije. Vaša torta je spremna ući u zamrzivač.

Koristite pravu tortu

Pita od metala su najsigurniji izbor za zamrzavanje pita. Određene posuđe od keramike, kao što je Emile Henry (što je gore prikazano), također je sigurno da ide ravno iz zamrzivača u pećnicu.

Izbjegavajte upotrebu Pyrex i jela od staklene pite. Razlika temperature pri prenošenju iz zamrzivača u pećnicu vrlo je vjerojatno da će se razbiti. Imate dovoljno brinuti o Danu zahvalnosti i definitivno se ne želite nositi s neredom u pećnici.

Označite svoju tortu

Također volim označiti tortu. To je osobito korisno kada zamrzavate više pita. Primijetim vrstu kolača, datum koji je napravljen i upute za pečenje. Posljednja stvar koju želite brinuti kada dođe vrijeme da pop svoj pita u pećnici je povlačenjem kuharica provjeriti upute za pečenje, ili još gore, remen za sjetiti gdje je recept dobio od. Lakše je kada je tamo ispred vas, označeno na kolačiću.

Idite izravno iz zamrzivača u pećnicu!

Nema potrebe za odmrzavanjem pite. Uklonite foliju i plastičnu foliju, prenesite kolač izravno u pećnicu i ispeći. Jedna stvar koju treba imati na umu je da ćete morati ispeći svoju pita za dodatnih 20-45 minuta, ovisno o veličini kolača i količini punjenja.

Jeste li ikad pokušali zamrznuti neobrone pite?