Francija me je naučila boljši način obleke velike solate

Pred leti sem obiskal dober prijatelj, ameriški izseljenec, ki je že več kot 15 let živel v Franciji in ostal v svoji idilični staro hiši v majhnem mestu v Provansu. Med vožnjo po podeželju in vina so okusili dneve, najboljši trenutki so se zgodili, ko so vsi stopali v kuhanje domačih jedi in nato lagodno pojedli obroke al freska.

Ko je prišel čas, da bi eno noč združili solato, sem gledal, kako moj prijatelj prikazuje presenetljivo tehniko jutranja, ki se še vedno spominjam in pogosto počnem danes.

Naredite Dressing First

Morda je najpogostejši način, kako narediti solato, sestaviti sestavino solate v posodo, narediti obleko ločeno, nato pa vse skupaj.

Moja prijateljska tehnika, ki jo je dejansko naučila od francoskih prijateljev naredi jutranje desno v skledi solata najprej.

V posodo za solato je žvečila svoje prelivne sestavine, na vrhu je namočila solato, nato pa jo pustila na tla, dokler sva se v zadnjem trenutku ne pripravljala skupaj. S tem je rekla, vse je pripravljeno iti in samo pereš eno skledo namesto dveh.

3 Več nasvetov

S svojo idejo sem trčil in že nekaj let spreminjam, da bi ustrezal mojemu kuharskemu slogu, in tukaj sem nekaj drugih stvari, ki sem jih naučil na poti:

• Make Extra Dressing: Tudi če ne nameravate uporabiti vseh oblek za to posebno solato, lahko naredite popolno serijo oblačil v skledo, nato pa presežek prenesete v drugo posodo, da shranite za kasnejšo.
• Postavite močnejše Veggies na Dressing First: Na sveže obarvane zelenjavo dajte svežo zelenjavo, kot so korenje ali kumare, in naredili bodo zaščitno pregrado, ki bo vašo zelenjavo preprečila, da bi postala preveč mokra.
• Uživajte v preprostem transportu: Če je jutranje že v skledi, lahko le pokrijete posodo solate, jo enostavno potujete z njo in vam ni treba skrbeti,.

Čeprav ta način prelivanja solate morda ni edinstveno francoski, ga izenačim s svojim potovanjem v Avignon in mislim, da je prijatelj mojega prijatelja vedno, ko to storim!