Varför du borde resa med pommes frites (du vet redan)

Även om du aldrig har provat en prune, vet du om deras rykte. Farföräldrar håller salladjuice i kylskåpet för att hålla dem, det är vanligt. Yngre uppbackade släktingar (läs: dina barnboomerföräldrar) kan skämma bort de torkade plommon för att hjälpa dem att befria sig. Och svampar kan vara till nytta för en annan folkmassa: förstoppade resenärer.

Men gör de verkligen dig poop?

Pudon, om du inte visste det, är en viss typ av plommon som har torkats. De är klibbiga och typ av smak som en jätte rosin.

Även om det är allmänt känt att pommes frites kan göra dig poop, var det inte bekräftat av vetenskaplig litteratur förrän nyligen. Forskning om mat och näring lockar inte alltid stora summor av forskningsfinansiering, säger Roger A. Clemens, professor vid USC School of Pharmacy. Inga studier betyder ingen data, och utan datavetenskapare kunde man inte med säkerhet konstatera att den laxerande effekten inte bara var fall eller placebo – de behövde vara säkra på att det hände, och då kunde de räkna ut varför. Som den berömda ingenjören och statistikern W. Edwards Deming sa en gång: “I Gud litar vi på att alla andra måste ta med data.” Matvetenskap är inte annorlunda.

Under de senaste åren har Kalifornien Torkade Plommonstyrelsen (ja, det var ett medvetet omarbetande försök att kalla dem torkade plommon istället för pommes frites) investerat i mer forskning. Detta har avslöjat några av de sätt som plommon kan lindra förstoppning.

Se, pommes frites innehåller mycket fiber – cirka sex gram per 100 gram servering prunes (ett äpple har bara 2,4 gram fiber per 100 gram). Men bara mängden fiber förklarar inte plommonernas dramatiska effekt på matsmältningssystemet. De har också massor av naturliga sockerarter i dem, annorlunda än andra typer av torkade frukter, vilket kan stimulera vänliga tarmbakterier för att producera föreningar som fungerar som smörjmedel, vilket gör att pallar passerar lättare, säger Clemens. Eftersom plommon är frukter, tar de också vatten till matsmältningsorganet, som har samma smörjande effekt.

Varför du borde resa med pommes frites

Pommes frites gör en bra på-the-road mellanmål – de behöver inte kylning och är inte rörigt att äta. “Du kan ta dem var som helst. Du kan även få dem genom TSA”, tillägger Clemens.

Och det är särskilt användbart för personer som drabbas av resenärens förstoppning, vilket kan påverka 40 procent av de som reser. Massor av faktorer kan orsaka resenärens förstoppning, allt från det psykologiska (en störd rutin, okända badrum) och fysiska (dricker inte tillräckligt med vatten, äter annorlunda än normalt etc.). Och det är bara att tänka på inrikes resor – lägg till i olika tidszoner, exotiska livsmedel och en ny miljö, och det kommer naturligtvis att bli allting. “När vi reser internationellt, förändras människors gastrointestinala oegentligheter. [Att äta svampar] kan vara något som kan hjälpa dig att behålla god GI-hälsa”, säger Clemens..

Det här låter bra i teorin, men ta inte vetenskapens ord för det. Ta min!

En kort vägresa med pommes frites

Lyckligtvis för dig, kära läsare, jag hade en vägresa som kom upp – en kör några timmar norrut till Vermont – och även om jag personligen aldrig har fått resenärens förstoppning (och faktiskt aldrig någonsin hade ätit en beskärning), bestämde jag mig för att prova det själv.

Clemens föreslog att jag äter lite dagen innan min körning för att se hur några skulle påverka mig. På dagen för enheten och varje dag på min resa åt jag två pommes frites om dagen. Jag märkte inte några stora skillnader digestivt, men jag var vanlig som en schweizisk klocka och pommes frites var en överraskande populär bil mellanmål.

Forskare har fortfarande fler frågor om hur plommon påverkar människor. Hur många pudon är den rätta dosen om du vill vara frisk och hur många behöver du för att få en laxerande effekt? Vad orsakar variationen i människors reaktion på svampar – vissa kan ha något gastrisk obehag (läs: diarré) från fem svampar, men andra kan äta 10 utan problem?

Men du behöver inte alla svaren för att packa några i din resväska … bara om du hamnar på att gå hårt medan du är på resande fot.

I relaterade magbesvär nyheter: Coca-Cola är min hemlighet för att kämpa resenärens mage