Reddit-brugere Del de bedste hemmeligt enkle opskrifter
(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn)
Takket være et stadigt skiftende udvalg af madlavningsshows, instruktions YouTube-klip og ahem, hjemmesider som denne, er der masser af ressourcer til begyndelsen af kokke og køkkenbegyndere. Hvis du ikke forstår en teknik, der er opført i en opskrift eller ikke kan finde (eller endda udtale) en ingrediens, er du som regel bare en Google-søgning eller to væk fra at finde ud af, hvordan du gør det, hvor du kan købe det, eller hvad du kan bruge som en erstatning.
På den anden side, da det synes at være imod loven at spise eller forberede et måltid uden at sende det på mindst fire sociale medieplatforme, kan madlavning også virke skræmmende AF. Kan godt lide, hvad hvis din opskrift viser sig mindre Nigella Lawson og mere Naglet det? For det første er der en god chance det vil, og næste gang, hvis det smager godt, hvem bekymrer sig om hvordan det ser ud? (Det resultat er så meget bedre end opskrifter, der viser sig omvendt.)
Men en nylig tråd på r / AskReddit subreddit er et must-read for os, der har ambitioner om at være bedre hjemme-kokke, men har ikke helt færdighederne – eller tiden – endnu. “Hvilken skål er meget let at forberede, men får dig til at ligne en utrolig kok?” en bruger med det mest reddit-navn på alle tidspunkter. (Det er Bucket-o-Buttholes. Du er velkommen.) Mr. eller Ms Buttholes ‘spørgsmål tiltrak mere end 10.000 svar, og det er nogle af vores favoritter.
“Pasta Aglio e Olio. Pasta, hvidløg, olivenolie, persille, citronsaft, chili flager (hvis det er din taske, jeg laver uden det og det smager godt). Tager omkring så længe det tager at koge tørret pasta – måske 12 minutter – og det er lækkert. Du kan spare tid på at hugge hvidløg ved at bruge Jacques Pépins metode. Server det med stegte kyllingelår og en kølet-næsten-frosset tør hvidvin. “- Portarossa
“Vodka chili sauce. Jeg hentede det fra en elevreceptbog og nu er det min go-to. Så hurtigt, ret få ingredienser, og folk er altid imponerede (forudsat at de kan lide chili).
“Kiks hakket hvidløg og chili (smag) i en generøs gryde med smeltet smør i et par minutter, tilsæt tomatpasta (eller hakket, jeg er ligeglad med hakket) og hele fløde, indtil det ønskede forhold mellem tomat / fløde er opnået og tekstur er glat. Tilsæt et par spiseskefulde vodka, når det simmers og lad det simre i et par minutter, sæson til smag. Udført. Server med frisk pasta og dit valg af kød (fisk anbefales ikke)! ” – fjordling_
“Palmiers. De ser fancy ud som helvede, men bogstaveligt talt ruller ud et blødt wienerbrød, belæg hele sagen med sukker, rull derefter de to sider ind i midten og skær i stykker. Tolv minutter i en varm ovn, og du har en flok karameliserede kiks, der ser imponerende ud og smager så godt. “- Dramallamadingdongle
“Kom her for at sige, at alt hvad der involverer puffekage passer til denne regning. Jeg lærte det fra min søster, som plejede at lave disse ricotta- og syltede peberfyldte blødebrød hors d’oeuvres at bringe til potlucks ‘bare for at skræmme folk’ (hendes ord). Opbevaret puffekage er som en færdigpakket selvværd boost […] Jeg tror, at det går noget som følger:
- Skær cirkler af blødt wienerbrød med et drikkeglas.
- Bage dem (pr pakning retninger) i en muffin tin, så de holder deres form.
- Lad dem køle lidt.
- Poke et hul i toppen af hver med din finger eller en ske.
- Stik en hel syltet peber ind i hullet.
- Brug en plastikpose med et hjørne afskåret for at klemme ricotta i midten af peberen.
- Bring til begivenhed.
- Skræmme alle. “- Sn0qualmie
“Caprese salat. Tomat skiver + mozzarella ost + olivenolie, salt, peber, balsamico eddike og basilikum. Ser og smager fantastisk. “- zoomies1
“Jeg ved ikke hvorfor, men alle mister deres tanker til denne salat: Det er bare klumper af vandmelon, feta, mynte, arugula og balsamisk vinaigrette med en lille smule salt. Det har været et stort hit på fester. Jeg gør også dette (minus arugulaen) på spidser nogle gange også. “- DontHateMasticate
Smukt gjort, Reddit. Nu kan du gå tilbage til at være ubehagelig.