Zašto mi se sviđa moj stalak za miješanje više od ruku miješalica za juhe

(Slika: Christine Gallary)

Napravim puno juha kod kuće, od krupne i srdačne do puréed i glatke. Volim činjenicu da juhe mogu biti pročišćene u drugu teksturu – to se pretvara u nešto što će moje dijete sretno (i zabrljati!) Jesti, a to je savršena tekstura da sklupčaste hrskavi komad kruha.

Znam da mnogi ljudi vole svoje štapiće miješalice za juhu, ali kad je riječ o miješanju mojih juha, sada dolazim samo do moje mješalice, a evo zašto!

Kale i juhu od jabuka

(Slika: Sara Kate Gillingham)

Mješalica za ruke stvarno nije brža

Kada upute na recept kaže da se pomiješaju dok glatka, ja automatski doći do moje redovito miješalica. Neki bi mogli reći da je štapić ili ruka miješalica brži za korištenje, ali morat ću se ne slagati na temelju mojih iskustava. Da, moja juha možda mora biti podijeljena u nekoliko šarži u miješalici, ali vremenski, mislim da izlazi čak i. Mješalica za ruke je jednostavnija za čišćenje, ali smatram da je potrebno samo duže vremena za pire jer se moram kretati kako bih pronašla sve komade. S redovitim miješalicom, miješanje je brže, ali provodim još više vremena za čišćenje.

Redoviti mješavina miješa najmoću teksturu

Ali, moj najveći govedina s rukovateljem za ruku kad želim glatku juhu? Jednostavno se čini da juha nije savršeno glatka, osim ako ne provodim puno vremena miješajući se i pazeći da se sve izmiješa. Oblik i dizajn redovitih miješalica, međutim, znači da na pritisak gumba, moju juhu ravnomjerno izmiješaju bez ikakvog dodatnog napora s moje strane, budući da juhe lijevaju dolje u lopatice na svoje.

Ručna mješalica je odlična za dobivanje krupne pire ili ako vam ne smeta malo teksture u vašoj juhi, ali otkrio sam da ja radije volim dobru mješalicu umjesto kada želim baršunastu poriluk i krumpir ili kremasta juha od rajčice.

Lisca, krumpira i koprele juhe s bakonom

(Slika: Michelle Peters-Jones)