Zakaj je Duke je najboljša majoneza

Kaj je BLT brez mrčesa Mayo? Kaj je krompirjeva solata brez zdrave škatle te debele in kremaste omake? Kaj je krompirček brez strani te popolne začimbe? Je varno reči, da jedo na splošno ne bi bilo enako brez Mayo – še posebej en poseben mayo, še posebej.

Govorim o Dukeju, seveda. Kot vam bo povedal kateri južnik, je vojvoda najboljša majoneza.

Kratka zgodovina Majoneze Dukea

Zgodba vojvode se začne v Greenvilleu v Južni Karolini. Leta 1917 je Eugenia Duke začela prodajati sendviče, ki so jo s svojimi domačimi mayo pripeljali vojakom v bližnjem Fort Sevierju. Njeni sendviči so postali tako priljubljeni, da jih je v nekaj letih prodajala v lekarnah, trgovinah z živili in hotelu v centru Greenvillea. Ampak to je jasno, da je prava zvezda bila njen mayo, ki je začela polnjenje za distribucijo.

In ostalo, kot pravijo, je zgodovina: leta 1929 je C.F. Družina Sauer v Richmondu v Virginiji je kupila recept in izdelek, ki je danes postal regionalni rezanec v jugovzhodnih Združenih državah Amerike.

Kaj Duke je tako dober?

Te dni najdete vse vrste majoneze: majoneza z različnimi olji, kot so avokado, sončnica, žafran; majoneza z različnimi okusnimi profili, kot so Sriracha, čipotlet in mayo; lahko celo najdete veganska majoneza!

Toda vojvoda bo vedno ena številka iz enega preprostega razloga – in to je okus. To je kremasto, tangastno in ravno pravšnja količina sladkega. Dobro je praktično vse.

Kako uživati ​​Majoneza Dukeja

Všeč mi je Dukea, ki je na tankem bologni, ki je rahlo ožgana po robovih, ki je bila v žlebovi iz litega železa rahlo ožgana, ki sem jo prenesel dve generaciji iz moje materinske babice.

Volim vojvodo z dediščino paradižnikovih rezin na običajnem belem kruhu med sultanimi in vlažnimi južnimi poletnimi meseci.

Všeč mi je Duke kot osnova za sveže domače mačje rančiranje, ki se prelije čez klinično solato z veliko hrustljavo, pikantno slanino in lupino modrega sira.

In ne pozabimo, da obilica jedi z žara Duke pomaga zaslepljevati, kot so krompirjeva solata s kosi russet ali Yukon Gold taters, slastno malico in rumena gorčica ali tangi,.

Vsakič, ko sem prodajal živilsko oskrbo, jaz grabim nič manj kot štiri kozarce Majoneze vojvode (ker ni večje žalosti, kot pa je, da me zanima, ko ga najbolj potrebujete). Ampak ne vzemite besede za to. Poskusite sami. Mogoče tudi vi boš videl vojvodino majonezno luč.

Preberi več: Domača majoneza proti vojvodi: družinska odločitev