Tajna za pečenje savršene kobasice

Kobasica ili bratwurst izgledaju kao jednostavna hrana za kuhanje, ali postoji zapravo velika umjetnost i majstorstvo potrebne kako bi ih ispravno roštilju bez lomljenja kućišta. Ovaj savjet je neprocjenjiv i daje ubojite začinima za podizanje.

Naši prijatelji na Serious Eats učinili su neke ozbiljne testove kada je u pitanju kobasica. Ako želite napraviti svaku vezu, izgleda da je došlo iz roštilja grčkog majstora, a zatim slušajte!

Ključ je istodobno uživajte u šlagama i sakriti kobasice grickanjem kobasica u tavu na roštilju. Ali umjesto da koristite posudu vode na roštilju ili štednjaku, napunite nekoliko posuda za jednokratnu upotrebu s ukusnim kiselim kupusom i drugim tekućim mirisima kako biste vašoj kobasici mogli dodati još jedan miris okusa. Ova metoda daje dobre kobasice i kuha ih na ravnomjernoj temperaturi, a da ih ne uzrokuje poprsje. Pogledajte cijeli vodič za više!

Čitaj više: Food Lab: Najbolji način za roštilj kobasice od ozbiljnih jesti

Povezano: Tour: Vikend na američkoj Royal BBQ Cometition

(Slika: Ozbiljno jede)