Recept: voćna salata od bobica od rajčice

Hrana 0 Comments

(Slika: Joe Lingeman | Kitchn)

Moj omiljeni pristup kuhanju – osobito kada se radi o potlačama, zabavama i piknikima – treba započeti s jelima koja su voljena i poznata gužva. Zatim dodam jedan sitan i potpuno neočekivan trn, što ga čini isticanje i sjaji na nov i iznenađujući način.

To je upravo ono što se događa kada bacate ovu bobicu i ananas voćnu salatu s đumbirom i cimetom s jednostavnim sirupom za punchy, začinsko kick. Jedan zalogaj i pitat ćete se zašto nisi baš tako napravio salatu voća.

Učinite Salatu od voća s jednostavnim sirupom

Tu je vaša svakodnevna voćna salata, a onda postoji igra-mijenjanje voćna salata. To je definitivno potonje. Mješavina ananasa i svježih bobica lako je dostupna i olakšava ga izvlačenje, ali to je ono što ne možete vidjeti da je zaista istaknuto.

Aromatizirani jednostavni sirupi su najčudesnija stvar koju možete učiniti kako bi bilo koja voćna salata bila još bolja. I ne trebate puno – samo će nekoliko žlica za veliku zdjelu voća učiniti. Ovdje svježi đumbir i prstohvat dobrog kvalitetnog cimeta ostavljaju ovu ljetnu salatu podebljanim, bujnim okusom, zaustavljajući se premostivši zdjelu previše dodatne slatkoće. To je mala, niska dodatna napor koja čini veliku razliku.

(Slika: Joe Lingeman | Kitchn)


Salata od voća od bobica od rajčice

Poslužuje 6 do 8

  • Za jednostavni sirup:
  • 3 žlice

    voda

  • 3 žlice

    granulirani šećer

  • 1 (2-inčni) komad

    svježi đumbir, oguljen i grubo sjeckani

  • 1/8 čajna žličica

    mljeveno cimet

  • Za voćnu salatu:
  • 1

    veliki ananas (otprilike 4 kilograma), ljušteno, usitnjeno i izrezano u kocke od 1 inča

  • 1 funta

    jagode, napunjene i prepolovljene po duljini

  • 1 pinta

    borovnice

  • Svježe voće od metvice, za ukras

Napravite jednostavni sirup:

Pomiješajte vodu, šećer, đumbir i cimet u malom tavanu za umake od srednje visoke topline. Stavite kuhati, šalite dok se šećer ne otopi.

Izvadite iz vrućine i strmo 20 minuta. U potpunosti hladi. U međuvremenu, pripremite voće.

Napravite voćnu salatu:

Stavite ananas, jagode i borovnice u veliku zdjelu i lagano bacajte da ih kombinirate.

Uklonite i bacajte đumbir iz sirupa. Neposredno prije posluživanja, sipati sirup preko voćne salate i nježno bacajte na kaput. Pokrijte i držite u hladnjaku najmanje 1 sat prije posluživanja. Bacite još jednom prije posluživanja i na vrhu s lomljenim lišćem.

Recipe Notes

Naprijed: Jednostavan sirup se može napraviti do dan unaprijed i pohraniti u hermetičan spremnik u hladnjaku.

Skladištenje: Ostaci ostaju u hermetični spremnik u hladnjaku do 2 dana.

  Iz Spice ormara: sjemenke sojina i zemlja