Recept: suncokretom rajčica pileći hamburger
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn)
Volimo klasične hamburgere kao i sljedeću osobu. Ali što ako vam kažemo da biste mogli širiti svoj hamburger s baba ghanoush, popuniti hamburgere s sunčanim sušenim rajčicama i odlučiti za kozji sir umjesto cheddar?
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn)
To je točno ono što se događa u ovim sočnim pilećim hamburgerima, što je lakša alternativa klasičnim cheeseburgerima. Koristite ovaj recept kao inspiraciju, a zatim razmotrite sve ukusne kombinacije okusa koje možete stvoriti. Sljedeći, pokušavamo razmnožavati masline maslina umjesto baba ghanoush, i zamijeniti u nekoj slomljenoj fetini. Ako ste ljubitelj puretina, odaberite one umjesto piletine.
Pileći hamburger rajčice
Poslužuje 2
Vrijeme pripreme: 15 minuta; Vrijeme kuhanja: 10 minuta
- 2
hamburger bunji, split
- 2
piletina ili puretina
-
Košer soli
-
Svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica
biljno ulje
- 1/2 kupa
baba ghanoush
- 2
(1/2-inch-thick) kravljeg sira
- 6
komadiće suncem sušene rajčice, tanko rezane
- 2 handfuls
mesclun zelenila ili rucula
Rasporedite stalak u gornjoj trećini peći i zagrijte do 350 ° F. Pržite pecivo u pećnici dok ne zagrijavate, 3 do 5 minuta; Staviti na stranu.
Zagrijte ulje u srednjoj tavi na visokoj vatri dok ne treperi. Dodajte patties i kuhajte dok se kuhate (hamburgeri trebaju doseći unutarnju temperaturu od 160 ° F), 3 do 5 minuta po strani.
Podijelite baba ghanoush između donjih kolača i širite se u ravnomjerni sloj. Na vrhu svaka s piletinom ili puretinom. Podijelite suncem sušene rajčice preko pilića, na vrhu s kolačima od kozjeg sira, podijelite zelje preko kozjeg sira i zatvorite s gornjim tavama.
Recipe Notes
Ponovno izdanje s dopuštenjem Super lako hamburgeri. Prijevod autorskih prava © 2018 od Hachette Livre (Marabout). Fotografije autorskog prava © 2018 Charlotte Lascève. Objavio / la Clarkson Potter / Publishers, otisak Penguin Random House LLC.
