Recept: Slow Cooker Honey Teriyaki piščanec

Prihod v starost v High Mall Era je pomenil, da je sodišče za hrano prvič ustavilo, preden je kupil novo halter vrhnjo ploščo ali ujela najnovejšo flick Freddie Prinze Jr. Kljub temu, da sem bil reden, sem vedno razpravljal o izbiri prevelike rezine pice ali lepljivega sladkega piščanca teriyaki. Piščanec teriyaki je vedno zmagal. Danes redko postanem v nakupovalno središče, toda v dneh, ko je moja energija nizka, in potreba po hranjenju moje družine je visoka, je potreba po prevzemu piščančjega teriyaki.

Slow Cooker Honey Teriyaki Chicken: Oglejte si video

Čeprav ime namiguje na japonski predniki (teri pomeni sijati in yaki da piškot ali žar), je to nedvomno zaseden mama, ki je na vseprisotni piščanec pijače s komaj pristranost pristnosti. Piščanec teriyaki se morda ne zdi očiten obrok v tednu, vendar je teriyaki omaka samo mešanica sojine omake, riževega kisa, sladila, česna in ingverja, zgoščenega z enostavno gnojevko koruznega škroba. Ko sem spoznal, da je v moji shrambi veliko bolj verjetno, da bi imela te stvari kot steklenico vnaprej izdelanih stvari, je bil ta obrok na glavnem jedilniku.

Pojdi stegne za počasen kuhalnik

Piščančje butine so prava izbira za to, da se vzamejo, ker njihova mehka aroma ni zasenčena z bogato teriyaki omako in so bolj odpuščajo kot piščančje prsi, ki po nekaj urah ostanejo sočne v počasnem kuhalniku. Če rečete, če imate le piščančje prsi na roki, jih lahko nadomestite brez sprememb v pripravi ali kuhanja časa – samo preverite, da je donost s termometrom.

Počasno kuhanje piščančjih stegen v domačem medu teriyaki omako pomeni, da meso počasi umazanega okusa, ne da bi pri tem potreboval polno pozornost. Da končam, omočem omako, da koncentriram okuse, nato ga zgostim z mešanico koruznega škroba in vode. Rezultat je nežen, sočno piščanca, oblečena v čudovito lepljivo glazuro. Sok teriyaki je tisto, za kar ste tukaj, in ne skrbite – to je veliko, da bi se preplavilo z ostanki piščanca ali pa naslednji dan oblečili parjeno brokoli in riž.