Recept: piletina Waldorf salata

Sve što trebate napraviti da biste napravili salatu od piletine stotinu puta je zanimljiviji dodati u nasjeckanu jabuku. Jabuka dodaje mrvicu, slatkoću i svježinu, a također ste se pobrinuli za jelo posluživanje voća za taj dan. Kada sezone jabuke pogodi, napravi ovu piletinu Waldorf salatu vašeg ručka, ili ostavite tu seriju u hladnjak pa vas večera čeka kada dođete kući.

(Slika: Maria Siriano)

Možda mislite na Waldorf salatu kao retro jelo stvoreno u fancy hotelu, ali to je klasik koji je stajao test vremena za razlog. U svojoj srži, salata ima jabuke, celer i orasi vezani za majonezno odijelo – svi elementi za koje većina ljudi može izaći. Volim dodavati još jedan plod, crveno grožđe i stisak soka od limuna kako bi razvedrila stvari.

Da biste to učinili više od glavne salate, kuhana piletina također je bačena u smjesu, iako biste također mogli koristiti kuhana puretina ako želite. Za večeru pripremite dodatnu pileću dlaku da biste ih koristili u ovoj salati ili upotrijebite pileći roštilj koji je kupljen u trgovini za jednostavan prečac bez kuhanja. Poslužite limenku salate na lijepim lišajima maslina, napunite krekere ili stavite u pita.

Nauči kako: Kako kuhati vlagu i natrljati pileće prsa svako doba

Piletina Waldorf salata

Poslužuje 3 do 4

  • 1/4 kupa

    majoneza

  • 1 žlica

    svježe stisnutu limunovom soku

  • 1

    bez kostiju, pileća prsa bez kože (oko 8 unci), kuhana i kockana

  • 1

    srednje slatke jabuke, kao što su Fuji ili Pink Lady, ukrašene i kockane

  • 1/2 kupa

    crveno bez sjemena, prepolovljeno

  • 1/2 kupa

    tanki rezani celer (2 do 3 srednje stabljike)

  • 1/2 kupa

    prženi orasi, grubo sjeckani

  • Sol

  • Svježe mljeveni crni papar

  • Lišće maslina salate, za posluživanje

Stavite majoneze i sok od limuna u veliku zdjelu i promiješajte da se kombinirate. Dodajte piletinu, jabuku, grožđe, celer i oraha, i prekrijte ga u zavoj. Okusite i dodajte sol i papar po potrebi. Poslužite se u salatama kao salata ili kao šalice salate.

Recipe Notes

Naprijed: Salata se može napraviti i čuvati u hladnjaku do 2 dana unaprijed.

Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 4 dana.

  Recept: paradižnik, brokoli in mocarela