Recept: pikantna limonada z ingverjem
(Kreditna slika: Sarah E Crowder)
Privlačnost limonade je v ravnovesju med sladko in pikantno, vendar, ker ne morem zapustiti dovolj sama, ga vedno spreminjam z uvajanjem tretjega okusa. V zadnjem času ljubim ljubeč dodatek, še posebej v obliki pikantnega ingverjega sirupa.
(Kreditna slika: Sarah E Crowder)
(Kreditna slika: Sarah E Crowder)
Udarec iz domačega svežega ingverja v siru zavira zasvojenost s to pijačo s toplim vremenom. To je tista mešanica s sladko kislo, ki prihaja najprej, medtem ko se toplota izliva na koncu gnilobe.
Poznaš to senzacijo, medtem ko jedo začinjeno hrano, kjer po enem ugrizu nemudoma želiš vzeti drugo? No, zamenjati “ugriz” z “grižljajem” in ki opisuje izkušnjo pitja te limonade.
Sladka, kisla, vročina, ponovite.
(Kreditna slika: Sarah E Crowder)
Pikantno ingverjevo limonado
Dela 11 (1 skodelica)
- 10 unč
svež ingver
- 2 skodelice
sladkor
- 10 skodelice
voda, razdeljena
- 2 skodelice
sveže iztisnjeni limonin sok (od približno 15 limonov)
Izvlecite ingver in siri na približno 1/4 “kos. Združite ingver, sladkor in 4 skodelice vode v srednjem loncu nad visoko toploto. Odvedite do vrenja, zmanjšajte toploto do srednje temperature in simulirajte 45 minut. Sipanje sirupa skozi fino mrežno sito, pritisk na ingver s hrbtno stran žlica. Imeti bi morali približno 3 skodelice sirupa. Ohladi na sobno temperaturo.
Kombiniram limonin sok in preostanek 6 skodelic vode v velikem vrču ali loncu. Mešajte v vseh ingverjih sirupa. Chill pred vročino ali služi nad ledom.
Recept Opombe
Prilagodite količino enostavnega sirupa, ki temelji na vašem osebnem okusu.
Ingveri, ki so ostali pri izdelavi sirupa, naredijo za čudovito začinjeno, nekoliko sladko prigrizek. Shranjujte jih v hladilniku, da bi jedli ves teden ali jih dodali v svoj najljubši recept za muffin.