Recept: One-Pot 30-minutni Zoodle i mesne kuglice

Hrana 0 Comments

Ljepota upotrebe spiraliziranih povrća kao zamjena za tjesteninu je da ih ne treba kuhati odvojeno. Samo ih bacite ravno u tavu i za samo nekoliko minuta, meke su i spremne se twirled na vilicu. Koristeći spiralizirane tikvice i smrznute, kuhane mesne okrugle kuglice, to znači da možete napraviti ovaj twist na špagete i mesne kuglice u samo jednom loncu i za manje od 30 minuta.

(Slika kredita: Lauren Volo)

Domaći ili kupljeni u trgovinama: To je do vas

Svestranost je ime igre s ovom jednom posudom večeru. Zgrabim omiljeni umak od marinara i doktoriram ga s malo luka i češnjaka, ali ako imate nekog domaćeg umaka koji se nalazi u zamrzivaču, svakako – koristite ga!

Isto vrijedi i za mesne okruglice. Uhvatite vrećicu zamrznutih prethodno kuhanih mesnih okruglica ili napravite vlastitu upotrebu ovdje. To također znači da možete odabrati upotrebu piletine, bez glutena, vegetarijanaca ili mesnih okruglica koje je vaša baka učila. Ako ste zaboravili na topljenje mesnih okruglica, nemojte se brinuti – samo kuhajte ih pokrivene u umaku za nekoliko dodatnih minuta kako biste bili sigurni da se zagrijavaju.

Pobrini Marinaru

Kod kuhanja spiraliziranih tikvica izravno u marinari, rizik od vode iz tikvica razrjeđuju umakom. (Špageti imaju suprotan učinak jer upija umak.) Kako biste bili sigurni da ne završite s tankim umakom, pirjajte mesne okrugle palete otkrivene u marinari i pustite da se malo zgusne. Kada prvo dodate tikvice, može se činiti da je umak gotovo isto debela, ali kako se tikvice omekšaju, tekućina će razrijediti umak u savršenu konzistenciju.

Zato što kuhate veliku količinu tikvica ovdje, zgrabite veliki lonac tako da ima puno prostora za bacanje zoodlea dok kuhaju. Uživajte u činjenici da imate samo jedan lonac za pranje dok se gladujete na tanjuru zoodlea i mesnih okruglica!

  Recept: korejska oblečena ledena sladica


Zoodle i mesnate kuglice s jednim potom

Poslužuje 4 do 6

  • 2 žlice

    maslinovo ulje

  • 1/2

    srednje žuti luk, sitno sjeckani

  • 1 češanj

    češnjak, mljeveno

  • Košer soli

  • Svježe mljeveni crni papar

  • 1

    (24 do 26 unca) jar marinara umak (oko 3 šalice)

  • 1 funta

    predgotovljene mesne kuglice (oko 12 mesnih okruglica, mesa ili vegetarijanaca), odmrznuto ako smrznuto

  • 6

    srednje tikvice (ukupno oko 2 1/4 funta), završava obrezivanje

  • Rešetkani parmezanski sir, za posluživanje

Toplina ulja u velikom loncu na srednjoj toplini dok ne treperi. Dodajte luk i češnjak, odrežite solju i paprom i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok ne omekšajte, oko 5 minuta.

Dodajte marinara umak i mesne kuglice i promiješajte ih da se kombiniraju. Kuhajte, povremeno miješajte, dok se mesne kuglice ne zagriju i umak je malo deblji, 12 do 15 minuta. Dok su mesne okrugle, spiralizirajte tikvice.

Dodajte spiralizirane tikvice i kuhajte, često grickajte tjesteninu u umaku, dok se tikvice ne počnu smirivati, oko 5 minuta. (Zoodle će izgledati suho u početku, ali na kraju će osloboditi puno vode koja razrjeđuje umak.) Poslužite odmah, na vrhu parmezanskog sira.

Recipe Notes

Frozen meatballs: Smrznute mesne kuglice ovdje se mogu koristiti izravno iz zamrzivača. Nakon što se dodaju u lonac, pokrijte i kuhajte 5 minuta prije nego što otkrijete i nastavite s receptom.

Naprijed: Tucucini se mogu spiralizirati i pohraniti u hladnjak do 2 dana prije kuhanja.

Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 4 dana, ali tjestenina rezanci će biti puno mekši.