Recept: Kremasti špinat parmezan Orzo

Hrana 0 Comments

(Slika: Joe Lingeman)

Iako se praktički svi jela od tjestenine mogu smatrati “prikladnim za obitelj”, ovaj bi mogao pravedan osvojiti nagradu. Mislim da to ima veze s načinom na koji orzo svira svima na stolu. Možda je zbog svoje slatke, riže poput oblika ili njegove gotovo-spoonable kvalitete. Bez obzira na to, to je brzo kuhanje omiljeni za weeknight jednostavnost, i veliko vozilo za pregršt špinat.

Uključite orto u jelo s jednim posudom, gdje se tekućina kuha u postaje smiješno kremasti umak prije nego što se šampinjoni i parmezani umiješaju. Ono što imate je večera koja vam garantira ponavljajuće mjesto na vašem tjednom obroku. Znači, trebali biste odmah olovkom.

Špinat i parmezan Orzo: Pogledajte video

Oblik tjestenine koji olakšava (i bolje) večere za jednu posudu

Budući da je orzo tako brzo kuhanje, to je savršen izbor za večeru s jednim posudom. Ubrzano će kuhati u loncu s pilećim ili povrtnim bujonom i mlijekom, a škrob koji izlazi iz tjestenine zapravo pomaže da zgusne kremasti umak. Potrebno je malo posla od vas, osim što se miješa u nekoliko velikih šaka grubo sjeckanih beba špinat (sjeckani tako da se nosi vrlo brzo) i puno ribanog parmezana.

(Slika: Joe Lingeman)

To je zdjelica koja podsjeća na pločice i sir – zahvaljujući pravoj količini ooey, gooey-ness događa – ali osjeća malo više zdrava s one bjeline zelene sjaji kroz. Sviđa mi se da je najbolje uživao kao glavno jelo, ali ako želiš ispružiti lonac, čini i lijep krevet za pržene škampe ili lososa koji se ispire. Također dobro funkcionira kao savršeno bočno jelo za pečenu piletinu ili svinjsku sjeckalicu. Bilo kako bilo, osjećam se da ne možete pogriješiti.

  V hvali limone Zest


Kremasta špinat parmezana Orzo

Poslužuje 4 do 6 kao glavno jelo, 8 kao pomoćno jelo

  • 2 žlice

    maslinovo ulje

  • 1

    mali žuti luk, kockice

  • 2

    češnja češnjaka, mljeveno

  • 1 funta

    orzo tjestenina (oko 2 1/2 šalice)

  • 2 šalice

    low-sodium pile ili juha od povrća

  • 2 šalice

    punomasno mlijeko

  • 2 šalice

    pakiranog štenca, grubo sjeckani

  • 1 kupa

    svježe ribani parmezanski sir, plus više za posluživanje

  • Košer soli

  • Svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom pećnici ili loncu preko srednje visoke topline. Dodajte luk i pecite dok ne omekšajte i mirisati, oko 3 minute. Dodajte češnjak i orzo, posolite solom i paprom i ispili do mirisa, oko 1 minute.

UmijeÅ¡ajte u bujon i mlijeko i ponesite kuhati. Pokrijte, smanjite na pirjati, i kuhati tjesteninu na al dente, povremeno miješajući, dok se većina tekućine apsorbira i formira kremasti umak za tjesteninu, oko 10 minuta ili prema uputama o pakiranju. (Ako tjestenina nije potpuno kuhana nakon što se to dogodilo, možete dodati još jedan prskanje ili dva juha u lonac i nastaviti pecivati ​​sve dok to ne bude.) Pomiješajte špinat i parmezanski sir sve dok se špinat nije upao i sir se topi, oko 1 minutu. Okusite i dodajte sol i papar po potrebi. Ukrasite s dodatnim ribanim sirom po želji.

Recipe Notes

skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetičan spremnik i hladiti do 3 dana.