Recept: gljiva-šparoge Frittata

Hrana 0 Comments

(Slika: Karen Biton-Cohen)

Frittatas je jedan od mojih go-to fast weeknight večere. To je jednoslojni obrok koji se lako čisti, a uz savršenu kombinaciju proteina i povrća, to je apsolutno zadovoljavajuće i ukusno. Frittatas su izvrsni za čišćenje, ali jedan od mojih najdražih kombinacija za povrće je ukusan gljivar, hrskavo šparoge, sir i svježi timijan.

(Slika: Karen Biton-Cohen)

Kava od lijevanog željeza je savršena posuda za pripremanje frittata zbog svojih pećnica. Započnete pušenjem luka, gljiva i šparoga na ploči za pećnicu, umutku u jaja i sir, i pustite da pećnica napravi ostatak posla. Nećete imati nikakvih problema u dobro pripremljenoj tavi; ako vaša posuda još nije posve izgrađivala nepropusnu prevlaku, jednostavno dodajte malo dodatnog ulja prije nego što ulijete u jajašce.

(Slika: Karen Biton-Cohen)

Ova frittata je stvarno tako lako pripremiti i ide jako dobro s Cheesy Whole-Grain Biskvite i jednostavnu svježu salatu.

→ Pair ovo s: Cheesy Whole-Grain Biskvit


Gljiva-šparoge Frittata

Poslužuje 4

  • 1 žlica

    maslinovo ulje

  • 1/4

    srednji crveni luk, tanko rezani

  • 1 češanj

    češnjak, mljeveno

  • 2 šalice

    tanki rezani bijeli gumb, kremin, ili baby bella gljive (od oko 8 unci gljiva)

  • 1 mnogo

    šparoge (oko 10 koplja), izrezane na komade od 1/2 inča

  • 1 žlica

    svježe lišće od timijana

  • 6

    velika jaja

  • 1/2 kupa

    feta sir, kocke

  • Sol i papar

Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Zagrijte maslinovo ulje u 10-inčnom tijestu od lijevanog željeza preko srednje topline. Dodajte luk i kuhajte dok mirisno i prozirno, oko 5 minuta. Dodajte odreske od češnjaka i gljiva i kuhajte dok mekano, oko 5 minuta. Bacite u šparoge i lijeve majčine dušice, kuhajte još 3 minute. Sezu za okus s solju i paprom.

Dok veggies kuhati, umutiti jaja, a zatim savijena u cubed feta. Kada su veggies spremni, prelijte smjesu jaje i sira na vrh povrća, pazeći da jaja jedu ravnomjerno. Nakon što se rubovi čvrsto podignu, prenesite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 8 do 10 minuta ili dok središte više ne bude mutno i vrh je zlatno.

  Najbolja tjestenina za salate od tjestenine