Recept: Fast & Fancy Spinach-Artichoke Mac in siri
(Image credit: Jean Schwarzwalder)
Všeč vam je spinach-artichoke dip in imate radi mac in sirove, tako da je smiselno, da se ti dve skupini plešejo skupaj, da bi to razkošno večerjo v tednu. Če menite, da je vsaka ena neverjetna, niste živeli, dokler ne boste doživeli te dip-meet-večerje mash-up. S štirimi (da, štirimi!) Siri, dvojnim odmerkom veggies, razkošnimi testeninami in enim loncem ne dobimo veliko boljšega od tega preprostega fanta in sira.
Boljši sir naredi fancy; Ena lončka je enostavna
Ta mac in sir je resnično najboljši iz obeh svetov. To je zabavno in fensivno, hkrati pa hitro in preprosto za večerjo ob nedeljah. V odhodu iz standardnega cheddarja ta recept upodobi ante z mešanico impresivnih sirov, ki jih navdihuje spinach-artichoke dip: kremni sir naredi omako bogato in kremno, medtem ko Gouda, Gruyère in Parmesan uvajajo oranžne podlage in ostre okuse.
Najboljše od vsega (da, še vedno postaja boljše!), Ta ultra-luksuzni mac in sir sta tako hitro in enostavno združiti. Dodajte ga v rojstni seznam za udobje v tednu, ker je vse, kar potrebujete za večerjo, vaša resničnost je približno 30 minut in en sam lonec. Pripravite se na enostavno kuhanje, enostavno čiščenje, mac in sir vaših sanj.
5 receptov za hitre in fancy tedenske večere
Občudujte hitro in elegantno večerje in vaš obrok načrt ne bo nikoli več enak. Ta teden delimo pet recepte, ki vam naučijo čarovnijo vsakdanjega hitrega in fancy obroka. Te večerje so impresivne in počutijo se nekoliko bolj posebne od običajne tedenske cene hrane, vendar so hitro in enostavno, da bi se potegnile vso noč v tednu.
(Image credit: Jean Schwarzwalder)
Fast and Fancy Spinach Artichoke Mac in siri
Služi 4
- 8 unč
posušeni jumbo komolčni makaroni ali srednjeveške testenine
- 4 žlice
(1/2 palica) nesoljeno maslo
- 1 skodelico
panko breadcrumbs
- 3 žlice
večnamenska moka
- 2 skodelice
polnomastno mleko
- 2 unč
smetana, pri sobni temperaturi
- 3/4 skodelico
nariban Gouda sir
- 1/2 skodelico
nariban sir Gruyère
- 3/4 skodelico
fino nariban sir Parmezan, razdeljen
- 1/2 čajna žlička
česen v prahu (brez soli)
- 1/2 čajna žlička
košer sol
- 1/4 čajna žlička
sveže mlet črni poper
- 2 skodelice
pakirani listi otroških špinača (približno 2 unči)
- 1
(14- do 15-unč) lahko artičoke srca, odcejene in četrtine
Pečico segrejte na pečico. Prinesite nizozemsko pečico ali veliko pitno posodo s slano vodo do vrenja. Dodajte testenine in kuhajte v skladu z navodili za pakiranje, dokler ne dobite al dente. Odcedimo in pustimo stran.
Talite maslo v istem loncu nad srednjo toploto. Prenesite 1 žlico masla v majhno skledo, dodajte panko in premešajte, da se kombinirajo; dati na stran.
Dodajte moko v lonec in vdihnite v maslo, dokler ni popolnoma združena. Zmes bo izgledala kot mokri pesek. Kuhamo, neprestano mešamo, dokler se mešanica ne izsuši, približno 2 minuti.
Postopoma vdihnite v malo mleka, dokler se ne gladi, nato pa premešajte v preostalo mleko in nadaljujte z žvečenjem, dokler se ne gladi. Privedite do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto do srednje nizke. Simmer, občasno premešajte, dokler ni dovolj zadebel, da zaduši hrbtno žlico, 5 do 8 minut. Dodamo kremni sir in premešamo, dokler se ne raztopi in gladi.
Odstranite lonec iz vročine in mešajte Gouda, Gruyère in 1/2 skodelico parmezana v eni peščici, dokler se ne raztopi in gladi. Mešajte v prahu česna, sol in poper. Mešajte v špinači in artičokih. Dodajte kuhane testenine in nežno premešajte, dokler se šunka ne zavleče, testenine in omaka pa so enakomerno združeni.
Potresite panko in preostalo 1/2 skodelico parmezana enakomerno po vrhu. Preluknjite, dokler se sir ne stopi in panko se porjavi, 1 do 2 minuti.
Recept Opombe
Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v pokritem vsebniku v hladilniku do 4 dni.