Priročnik za izbor najboljšega paradižnika v trgovini z živili
(Kreditna slika: Christine Han)
Nekaj plodov je romanticizirano bolj kot paradižnik. V času vrhunske sezone paradižnikov, ljubitelji paradižnika jate na trgih kmetov in na stojnicah na cesti, da kupujejo paradižnik vseh oblik, velikosti in barve. Kunci paradižnikov se brez obotavljanja zgrabijo, ker nič ne obljublja kakovosti, podobno kot kmetijski tržni paradižniki poleti.
Kaj pa v supermarketu? Ne prezrite teh lepih poletnih paradižnikov samo zato, ker niste na sobotnem jutranjem trgu, ki ga je poznal vaš lokalni banjo-igralec, ki ga je zbral sprehajalci in psi, ki so nosili trakove.
Pravzaprav, v poletnem poletju paradižnik supermarketov je tako prav tako okusen kot njihova močno tržena brata, ki jih označujejo kmetje – samo morate vedeti, kako jih izberete.
Najprej preverite lokacijo
Kjer je pridelek paradižnika boljši pokazatelj kakovosti kot blagovna znamka. Florida in Mehika so glavni pridelovalci paradižnikov in pošiljatelji, kar pomeni, da če živite blizu teh krajev, so bili njihovi paradižniki pobrani zeleni in prepeljani čez meje v njihovem neuravnoteženem stanju. Lokalno gojene paradižnike so bolj verjetno dozorele na trto in bodo verjetno okusile bolje in bodo cenejše.
Tvoja trgovina je lahko ena partnerji z lokalnimi pridelovalci prinaša lokalne pridelke; Če je tako, jih najprej poiščite.
Kako Pick paradižnikov prehrambenih izdelkov: Big Ones
Poiščite paradižnik, ki ima globoko, dosledno barvanje. Rumeni ali zeleni madeži na rdečih paradižnikih so pokazatelj, da so paradižnik dozoreli z vinske trte – praksa pridelovalcev paradižnika, ki nabirajo zelene paradižnike, ki jih je lažje pakirati in odpremiti, lahko pa ogrozijo okus.
Dvignite paradižnik, vendar se mu odvrnite, da ga stisnete in ga pustite na dlani. Paradižnik mora počutiti težka za njihovo velikost.
Daj paradižniku a vonj – imeti mora sladek, zemeljski vonj. Čim močnejši vonj paradižnika, več okusa bo.
(Kreditna slika: Christine Gallary)
Kako Pick paradižnikov: majhne
Plastični prevleki so zelo primerni za pridobivanje drobnih paradižnikov v supermarket in dom, vendar izbirajo svojo vsebino malo bolečine. Poskusite izbrati grozdni in češnjev paradižnik, ki je prav tako globok barva. Morale bi biti gladke, neobremenjene in debele po svoji velikosti.
Še enkrat, ko boste dobili paket, vam bo povedal, kako flavorful paradižnik lahko ali pa ne, in vas opozori na kakršno koli uničenje znotraj posode.
Kateri so vaši triki za izbiro najboljših paradižnikov v trgovini z živili??