Ne kuhajte vegetarijanske večere za ljeto

Odmaknite se od peći. Nemojte čak ni razmišljati o uključivanju pećnice. I, dok ste na njemu, ostavite svoj sporo kuhalo gdje se nalazi. Vrući ljetni dani pozivaju na jednostavne večere koje preskakuju toplinu, dolaze zajedno bez napora, i stavljaju poljoprivrednike na tržište ili dostave CSA na posao. Od salata i sendviča do ohlađenih juha i ljetnih peciva, ove 10 ne-kuhara vegetarijanske večere ne znoj!

1. mediteranska skuta i feta oblozi

Ovo je vaša prilika da upotrijebite sve preostale ostatke na tržištu vašeg poljoprivrednika. Držite se špinatom ili zamijenite za sve zelje i biljke koje imate. Također možete zamijeniti krastavac za tikvice ili ljetno tikvice.

2. Vegetarijanska Taco salata

Kada je previše vruće za kuhanje, ovo je najukusniji način da se uhvatiti u koštac s Taco utorom – salata bez salate ispunjena živahnim, svježim povrćem i završila s tankim kumin-limemom.

3. Grčka Panzanella

Načinjen od dnevnog kruha i ubijanja najsvježijih sezonskih povrća, panzanella je suštinska ljetna salata. Ova je inačica puna gustim Kalamata maslina, feta i svijetle limunske vinaigrette da bi mu pružila grčki inspiraciju.

4. Salata od rajčice

Ovo je vrsta salate koja se može odmah baciti zajedno. Ispunjena dobrim stvarima poput slanutka i rajčice, jednostavna je i još uvijek nevjerojatno srdačna i zadovoljavajuća.

5. Kako napraviti ljetne valjke

Ljetni pecivi uvijek su dobra ideja za vruće noći jer zahtijevaju veću pripremu i montažu od stvarnog kuhanja. Zamijenite škampi za trake tofua, odrezani avokado ili više povrća.

6. Pesto i jaja sendvič Baguette

Kada žudite nešto jednostavno i svježe, ovaj ljetni spin na salatu jaja će napraviti trik. Rezan tvrdo kuhano jaje udružio se s herby pesto i slojevit na hrskav baguette. Pomiješajte malu bočnu salatu i večeru spremni.

7. Anna Jones ‘Raw Thai Citrus Crunch salata

Ova no-cook večera inspirirana je pad tajlandskom, i sigurno će donijeti bujnu i osvježavajuće okuse na stol. Pomiješana je s kombinacijom mrkve, tikvice, kupusa i tankog agruma, a zatim završila s preljevom od oraščića koji podsjeća na umak od kikirikija.

8. tjestenice rezanci s rajčicama i kukuruza

Uzmite u obzir ovo rješenje za noću za noću tjestenine i način korištenja svih tikvica koje ste vješali.

9. Kako napraviti jednostavan Gazpacho

Sada kada su ovdje sočne slatke ljetne rajčice, uvjerite se da je gazpacho dodan u rotaciju vašeg obroka. To je potpuno osvježavajući obrok koji se ni u kojem trenutku ne može spojiti i lako se može napraviti unaprijed.

10. Caprese sendvič za gomilu

Evo kako možete pretvoriti svoju ljubav za caprese na večeru za cijelu obitelj. Ima sve uobičajene osumnjičene – kremastu mozzarelu, narezanu rajčicu i slatki bosiljak – plus debeli širi pesto mlijeka.